Question

怎么在家自己洗面筋

上次自己活了块面，醒了一会，放在一点清水里，还没洗2下，就开始化了，揉一会直接就揉成汤了，我是不是哪里弄错了，纠结

Answer 1

和面时要注意：1 .面不要硬，如果硬了洗的时候不好洗；2 和面时一定要按照一个方向搅面，这样洗出来的面筋才会多；3 活好面可以饧一会再洗，效果会更好。

Answer 2

面和硬一点，要是洗成结了，可以用筛子漏一下，最终的面筋是会自己粘在一起的

Answer 3

首先，面要和的硬，洗面时要把面团从外往里面和，一直保持这样的方法，不能乱和，这样才可以

Answer 4