Question

怎么做出来的爆米花好吃

Answer 1

超市有卖一种专门用来做爆米花的玉米，有种是用微波炉的，买回来直接按说明做就行了。有种是一般包装的，找个有盖的锅，放一点油，再放一点点玉米，放点糖，搅拌一下，小火加热，不停的晃动锅。一会功夫就能听到有一两个玉米爆开的声音，再过一会声音越来越大，最后声音没了，一锅爆米花就好了。

　　特别注意：
　　1，玉米一定要少放，一点点就够爆出满满一锅；
　　2，一定要不停地晃动锅，所以最好用个轻一点的锅，不晃会糊的！！
　　3，火一定要小，不要着急，一锅也就5－6分钟就好了。

　　工具：市售爆米花机，或带有盖子的宽锅子。
　　玉米：粒小饱满圆润新鲜金黄色玉米最佳，又大又扁的其次。玉米所含水分太高不好，可通过晾晒或烘干减少水分；太干也不好，可通过少量喷雾搅拌增加水分
　　爆米花的基本食谱：
　　1、 将油倒进有盖子的宽锅子或宽的平底锅里加热。
　　2、 倒入玉米粒，用锅铲将玉米粒平均分配在锅底。玉米粒不可重叠。
　　3、 盖上锅盖。每10～15分钟摇晃锅子或平底锅，直到玉米粒开始爆开为止，然后每隔5～6秒钟摇晃锅子。
　　4、 当玉米粒停止爆开时，将锅子或平底锅从炉子拿开，然后将爆米花倒进大碗里。
　　在意热量的爆米花
　　1、 在意热量的爆米花迷，可使用一种利用热气发动的爆米花机，所以不用放油。
　　2、 用微波炉也可以爆米花：将玉米粒放进大纸袋里，用450W爆7～8分钟。这中间要摇一摇袋子。
　　准备糖浆：
　　1、 用一般糖浆取代枫糖浆味道也不错：将100克的白糖和200毫升的水，一边搅拌一边煮1分钟。小心，溅出的糖浆可能引起灼伤。
　　2、 将糖浆从炉子上拿开，让其冷却。然后装进附瓶盖的小瓶子。视食谱需要可以取代枫糖浆来使用。

Answer 2

爆米花做法

Answer 3

制作方法如下：
1。黄油放锅内烧至溶化，然后关火
2.再倒入玉米粒
3.把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油
4.然后把锅盖盖上，再打开火
5.待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火
6.越来越多的玉米粒爆开，要时不时的动一下锅，以免糊底。（此时千万不能打开锅盖）
7.待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉
8.最后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用

Answer 4

买爆米花机器的时候销售商没有教制作吗？我们厂都是全程负责的。

想做好首先添加顺序要正确，如果没有学过制作的，就记住糖要晚点放；如果味道苦，就是做糊了，下次再做的时候注意把火调小，还不行就再小一点。最后，注意用的油，如果前两点都没问题了，看看你的油是不是该换个牌子，有可能是里面水分太多了。

建议加原料时用小称称量一下，这样每锅口味会一致，也不容易造成浪费。

Answer 5

tsc
840