酸奶和泡菜都是用什么菌发酵而成的

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匿名用户
推荐于2017-11-24
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主导泡菜发酵的微生物是乳酸菌群,其次是酵母和醋酸菌群。所以泡菜泡渍发酵是典型的乳酸发酵
酸奶发酵用乳酸菌
普旭
2023-06-12 广告
乳酸菌。 准备材料: 1、白菜 白菜绿叶多,表皮薄,叶子密实,没有过多需要去除的外层叶子,看起来既干净又新鲜的为上选。 2、萝卜 萝卜主要由水分组成,含有丰富的维生素c和消化酶-淀粉糖化酶素,若生吃,则有助于消化。与萝卜心相比,维生素c... 点击进入详情页
本回答由普旭提供
heleneshare
2011-09-30 · TA获得超过966个赞
知道小有建树答主
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搞笑,想起高中学生物的时候很多人容易把乳酸菌和酵母菌搞混。酵母菌是用来酿酒的,不是有啤酒酵母么,乳酸菌顾名思义会产生乳酸,酸奶和泡菜都是酸的,肯定就是软酸菌咯……
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台兰梦v4
2011-09-24 · TA获得超过3399个赞
知道小有建树答主
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酵母菌嘛~
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CheshireCat0
2011-09-17
知道答主
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其实好无语…是酵母菌
追问
我才无语。。。。是乳酸菌
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玉树临风逍遥子
2011-09-17 · 喜欢娱乐圈的朋友来看一看文章呀
玉树临风逍遥子
采纳数:1523 获赞数:12981

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乳酸菌。
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