Question

怎样炒菜才不溅油

Answer 1

倒油的时候要保证锅底是干的，不要有水分，洗完菜后尽量控掉水分，放菜的时候可以先放点葱花，降降油温再放菜，这样应该会好很多的

Answer 2

油会噼噼啪啪的 溅射出来 主要是因为 有水 水遇油就会炸锅 你炒菜时候可以把菜先控干水分 然后炒菜 会少溅一点油 试试看吧 还有就是 锅子要干净 油不要炼的太焦
希望可以对你有所所帮助

Answer 3

等油老了的时候，你可以先把火关了，过一会儿在炒菜，另一种方法，就是放一点馒头看了一个节目知道的

Answer 4

少做一点菜不就好了，换个大锅。实在不行，少放点油。

Answer 5

　　1、炒菜的时候，尽量不要穿短袖，还有离锅有一定的距离，不要靠得太近，以免闪躲不及。
　　2、炒菜前，检查锅内是否有水，如果有，必需要擦干净，然后点火烧热铁锅，锅铲也是不能有水的。
　　3、由于炒蔬菜，要经过一道清水的洗净，所以无法避免上面无水。那么，在放入锅中的时候，一定要把水沥到最少。
　　4、放入锅中时，不要太快速翻炒。太强烈的动作会导致溅起来的油更多，应该静待几秒后，再开始翻炒。