Question

为什么吃豆角会中毒

豆角没熟,吃了会中毒,是什么原因.

Answer 1

别人吃没是我吃1.2根就重毒

Answer 2

所有的豆角，不熟的一律不能吃。因为豆角中含有一种叫做毒蛋白凝集素的有毒物质，还有一些豆角含有“皂甙”。这两种有毒物质在高温下才能被分解破坏。不熟的豆角，温度达不到，就无法破坏分解这两种有毒物质。

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