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北方人在年夜饭时都要吃饺子,其象征意义是什么?
一、北方人有年夜饭吃饺子的习俗,而且要等到年三十的午夜十二点时候吃,也就是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意。“子”为“子时”,“交”与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
二、按照民俗的解释:
1、“除夕”这一天是人、鬼、神交战之日,因此,必须要人人参与,才能获得来年的吉祥平安。
2、鬼乃“夕”也,它是人间一年的晦气所孕育而生成的厉鬼。“夕”在腊月三十日,新旧交替的子时时分,便会出来遗害人间!此时,要人神齐力才能把它除之。每年腊月三十的这一天,上天会派通力天神“年”来人间降魔除鬼,而“年”在除夕的时候只有九成的功力,证明“夕”这个厉鬼很厉害,必须要由人来协助才能把“夕”除之。因此,人要在“除夕”的子时时分共燃爆竹,来协助“年”把贻害人间的厉鬼“夕”除掉。
3、在除夕的交子时分,人吃了饺子会通身添力,然后,男女老幼齐鸣鞭炮,帮助天神除掉厉鬼,再虔诚地贴上新的灶王爷画像,并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食,取意来年平安吉祥财源滚滚之意。这就是“爆竹声声除旧岁(祟)”这一习俗的由来。
三、据文献记载:
春节时候吃饺子这种习俗至迟在明代已经出现。那么尤其值得注意的是,到了清代,这种习俗已经非常广泛,已经把它固定下来。这种习俗和中国古代的计时法有关系,中国古代用十二地支来记录每一天的时间。就把每一天分为十二个时段,那么每天开始呢是子时,子时就相当于今天半夜二十三点到一点这个时间,那么到了每年的年底,年三十的时候,那么这就不仅是新旧两天的更替,而是新旧岁的更替,中国人管它叫“交子”。
四、饺子的起源:
饺子起源于张仲景的时代,“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食,否则,上苍会在阴阳界中除去你的名字,死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想,我国祖先对此是多么的重视啊!无论怎样,为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子,以示有个圆满的归宿。
扩展资料
(一)、饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
(二)饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部分地区主要是北方,包饺子、吃饺子,已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说:“大寒小寒,吃饺子过年。
(三)、除了北方将饺子作为节日美食外,南方人也在一定的场合中食用饺子。
(四)、中国年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同。有的地方除夕夜吃饺子,有的地方初一吃饺子。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。
参考资料来源:百度百科-饺子
北方人年夜饭一定要吃饺子,其象征的意义是辞旧迎新,因此饺子有着“更岁交子”的意思,吃年夜饭这晚代表着过去一年的结束,以及新一年的开始,而在这一天一定要吃饺子才称得上圆满,同时饺子还有着吉祥如意的意思,大家也是为了讨一个好的兆头,年夜饭吃饺子是我们北方非常传统的习俗,并且已经延续了很多年了,古时候人们也把饺子称为是“交子”,因为它们的发音很相似,我们都知道古代的时辰子时是晚上11点到1点之间,这个时辰正是新旧交替的时辰,所以饺子就有了辞旧迎新这层意思了。
这就是北方人年夜饭一定要吃饺子的原因了,其次饺子的外形跟元宝很相似,所以人们认为饺子象征着财富,年夜饭的时候端上来一大盆的饺子,就像是一盆银元宝一样,看着就让人觉得心里欢喜,这也预示着在新的一年财源滚滚来,我们家里年夜饭吃饺子的时候,还会再饺子里面放上几枚硬币,谁能吃到硬币就意味着谁来年的财运会很好,虽然大家都知道这不是真的,但还是会为能吃到硬币而开心,主要就是为了一个好兆头,人的心情好了,做起事情来自然也就顺利了。
饺子已经有着千年的历史了,饺子最初是来自于汉朝,是由张仲景发明的,那时候的穷人有很多,大家经常吃不饱穿不暖,一次张仲景发现一些穷人耳朵都冻烂了,于是便做了一碗“驱寒娇耳汤”,是用面皮包着羊肉做成饺子的样子,然后再煮成汤,后来经过不断地演变,终于变成了我们现在所看到的饺子的形状。
虽然我们北方人在过年的时候都会吃饺子,但由于地区不同,习俗也是不一样的,有的会在三十晚上吃,有的则会在初一的时候吃。
第一有声音,过去三十晚上家家都要 剁馅儿,剁得越响生活越红火,是三十晚上一道特殊的交响乐。
第二吃饺 子时,全家要同桌,还可以在饺子里放一点儿吉祥物,谁吃到了谁会有福 气,很有趣味。
第三是吃饺子还有形状,因为形似元宝, 吃饺子有祈求“招财进宝”之意;
第四是有味儿,因为饺子里又有面又有菜,而且吃起来很随意。
再一个是 饺子与“交子”同音。 还有人说吃饺子是为了捏住小人的嘴
再一个吃饺子还有点儿特色,第一特别热闹,又挺卫生的。第二是外 形统一,馅儿可以变化。第三既是节日盛宴,又是家常便饭。第四,只能 又筷子吃,用刀叉不方便,这是具有民族特色的特色饭。 因为吃饺子很吉祥,如:剁馅儿时说岁岁平安了;包饺子时说杂事都 包上了。开锅时说喜事都开花了,饺子破了说粮仓都撑开了;盛饺子时说 元宝入库了,吃饺子时说福气分享了。 所以说吃饺子有“六六大顺”。能达到沸腾、热闹、乐和、喜庆、吉 利、顺遂。所以受到各地各族人民的欢迎。
二、按照民俗的解释:
1、“除夕”这一天是人、鬼、神交战之日,因此,必须要人人参与,才能获得来年的吉祥平安。
2、鬼乃“夕”也,它是人间一年的晦气所孕育而生成的厉鬼。“夕”在腊月三十日,新旧交替的子时时分,便会出来遗害人间!此时,要人神齐力才能把它除之。每年腊月三十的这一天,上天会派通力天神“年”来人间降魔除鬼,而“年”在除夕的时候只有九成的功力,证明“夕”这个厉鬼很厉害,必须要由人来协助才能把“夕”除之。因此,人要在“除夕”的子时时分共燃爆竹,来协助“年”把贻害人间的厉鬼“夕”除掉。
3、在除夕的交子时分,人吃了饺子会通身添力,然后,男女老幼齐鸣鞭炮,帮助天神除掉厉鬼,再虔诚地贴上新的灶王爷画像,并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食,取意来年平安吉祥财源滚滚之意。这就是“爆竹声声除旧岁(祟)”这一习俗的由来。
三、据文献记载:
春节时候吃饺子这种习俗至迟在明代已经出现。那么尤其值得注意的是,到了清代,这种习俗已经非常广泛,已经把它固定下来。这种习俗和中国古代的计时法有关系,中国古代用十二地支来记录每一天的时间。就把每一天分为十二个时段,那么每天开始呢是子时,子时就相当于今天半夜二十三点到一点这个时间,那么到了每年的年底,年三十的时候,那么这就不仅是新旧两天的更替,而是新旧岁的更替,中国人管它叫“交子”。
四、饺子的起源:
饺子起源于张仲景的时代,“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食,否则,上苍会在阴阳界中除去你的名字,死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想,我国祖先对此是多么的重视啊!无论怎样,为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子,以示有个圆满的归宿。
扩展资料
(一)、饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
(二)饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部分地区主要是北方,包饺子、吃饺子,已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说:“大寒小寒,吃饺子过年。
(三)、除了北方将饺子作为节日美食外,南方人也在一定的场合中食用饺子。
(四)、中国年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同。有的地方除夕夜吃饺子,有的地方初一吃饺子。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。