Question

领导在陪客户叫我给客户倒茶要注意什么。。。我需要注意什么？

Answer 1

倒茶，这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。 首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净， 尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶 之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干 净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反 胃， 怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子， 在倒茶前要注意给一次性杯 子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。 其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多， 茶味过浓； 茶叶太少， 冲出的茶没啥味道。 假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯， 那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易 溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。 当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是 诚心实意。第一遍泡的茶要道掉, 第二杯茶才能给客人喝. 再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端 茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要 很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。 没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的人不管三七二十一，用五指捏住 杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够 卫生。 请试想， 让客人的嘴舐主人的手指痕， 好受吗? 特别是有的大饭店的服务员也是这样, 用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。指甲要保持干净, 端茶的时候, 手指不能碰到茶水, 想来这些都是最基本的礼仪, 可是好多人就是不知道, 那些大饭店平时也不知道是怎么培训 的, 可能以为这些人人都应该知道的. 吃饭的时候常常碰到服务员五指捏住饭碗口边缘就往 客人面前送一小碗饭,特别恶心的是手碰到汤. 添茶，如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生 来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好 的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。