吃鸭蛋有什么好处
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鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用,不适于做蛋白霜。
营养分析
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。
相关人群
一般人群均可食用
1.适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用;
2.凡脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用;肾炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌
营养分析
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。
相关人群
一般人群均可食用
1.适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用;
2.凡脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用;肾炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌
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鸭蛋营养丰富,但是胆固醇含量较高,主要含蛋白质、脂肪、胡萝卜素和矿物质钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。因其有丰富营养,所以鸭蛋对人体的好处有不少。
1.强健身体
促进骨骼发育,预防贫血。
2.促进食欲
能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
3.清肺火、降阴火
适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。
1.强健身体
促进骨骼发育,预防贫血。
2.促进食欲
能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
3.清肺火、降阴火
适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。
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吃鸭蛋有很多的好处,例如鸭蛋能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。望采纳谢谢。
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2017-12-26
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由于鸭子经常生活在水里,吃一些小虾、小鱼等食物,所以鸭蛋有些腥,但营养价值与鸡蛋差不多,含蛋白质、脂肪、维生素B2、铁和钙等营养成分。
由于鸭子是水禽,所以鸭蛋性寒,由于有点腥味,所以鸭蛋多做成咸鸭蛋、皮蛋,食用。
咸鸭蛋:性寒,清肺热,降阴火。咸鸭蛋黄油,儿童多食可治疳积。外抹可治烫伤、湿疹。
皮蛋:也叫松花蛋。是一种经过加工的鸭蛋,制作松花蛋的原料中含有一定量的铅,经常食用,会引起铅中毒。
中医认为:鸭蛋性凉、味甘咸,具养阴清肺,补心止热的功能。可治热咳、胸闷、喉痛、牙痛、赤白痢等症。
由于鸭子是水禽,所以鸭蛋性寒,由于有点腥味,所以鸭蛋多做成咸鸭蛋、皮蛋,食用。
咸鸭蛋:性寒,清肺热,降阴火。咸鸭蛋黄油,儿童多食可治疳积。外抹可治烫伤、湿疹。
皮蛋:也叫松花蛋。是一种经过加工的鸭蛋,制作松花蛋的原料中含有一定量的铅,经常食用,会引起铅中毒。
中医认为:鸭蛋性凉、味甘咸,具养阴清肺,补心止热的功能。可治热咳、胸闷、喉痛、牙痛、赤白痢等症。
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排毒!!
中医属凉性!!!!!
中医属凉性!!!!!
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