Question

沙县小吃汤怎么做鸡汤

Answer 1

Answer 2

材料赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂 元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只
制作方法
1.鸡去皮洗净，出水，备用。
2.陈皮浸软去果瓤。
3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它 材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。
特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子 粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。

Answer 3

煮鸡汤时不可先放盐，以免使蛋白质凝固不易吸收及影响各种养分溶入汤中。应在鸡汤已煮好后再加盐食用。
用鸡汤养生强身，滋补病体时，应注意公鸡属阳、性烈，以用于男性青、壮年为宜；母鸡属阴、性柔和，可用于妇女、产妇及体质虚弱及老年人。
多喝鸡汤对健康的人来讲，有助于提高自身免疫力，它能有效抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，可预防感冒或缓解感冒的症状。
另外，鸡汤虽被人们当成是营养佳品，但由于汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸，因此心血管病、痛风病患者，胃酸过多、胆道疾病、高血压症、肾功能不全患者不适合常饮鸡汤。

Answer 4