Question

猪小肠煲汤和什么食材

猪小肠煲汤和什么食材

Answer 1

养胃的猪小肠汤：

材料：猪小肠、金娘、党参、鸡内金、三神、生姜、料酒、食盐

1、桃金娘、党参、鸡内金、三神等养胃食材先用水泡半个小时。

2、买来的新鲜猪小肠，撕掉小肠上面的油。将小肠里面翻出来加少许食醋清洗，把小肠里面的粘液洗干净。

3、清洗完的小肠，同一条的头塞到尾巴去，最后成一个小圈。

4、洗干净处理好的小肠焯水，去味。再洗干净。

5、凉水下锅，加入生姜三片。加入泡好的养胃食材，大火煮开，小火炖40分钟。

6、起锅前加入少许料酒，食盐调味，就可以食用。

Answer 2

营养师经常搭配营养套餐的食材：红枣，百合，红薯粉丝，五谷杂粮，纯天然有色米

食用猪小肠，首先要洗干净，否则会出现苦味

新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度，有粘液且湿润，无脓包和伤斑，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有腐败味为质次和腐败肠。

营养价值

猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。

适用人群

一般人群均可食用。

血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。

Answer 3

你好，猪小肠很好吃的，我也喜欢，如果煲汤我建议最好不用太多的食材，比如我们国迹，我们就很少用太多食材，即便用也是用些特色化的食材。给你推荐一下我们营养师经常搭配营养套餐的食材：红枣，百合，红薯粉丝，五谷杂粮，纯天然有色米。我们可以多多交流，共同进步，希望你能找到合适的答案。祝你好运。