Question

咖喱蔬菜的做法

Answer 1

这招能让咖喱味更浓，适合所有喜欢吃咖喱的朋友！

Answer 2

做法一：
原料：花椰菜，胡萝卜，青椒，洋葱 　　
调料：咖喱粉、番茄汁、盐、油、香菜、姜 　　
做法：1.蔬菜洗净切成条状，在沸水中煮2分钟。 　　
2.锅中放油，烧热后加番茄汁、咖喱粉及适量水。 　　
3.倒入各种蔬菜调匀入味。 　　
4.最后撒适量香菜叶及姜条即可。 　　
点评：如果以前从没做过咖喱餐，不妨把这道菜作为开山之作，因为它操作方便，营养美味。

做法二
用料
咖喱卤2汤匙(也可以用咖喱粉) 　　土豆1个 　　胡萝卜2个 　　洋葱1个 　　高汤500ml 　　盐3克 　　食用油3汤匙
做法：1、先将土豆,胡萝卜,洋葱洗净切块 　
2、热锅凉油,小火将咖喱卤下锅 　　
3、将土豆,胡萝卜下锅翻炒 　　
4、加入高汤 　　
5、炖煮土豆9成熟后放洋葱 　　
6、稍加炖煮后加盐,出锅
小提示：1、因为用的是高汤就不要加鸡晶了 　　
2、炒咖喱卤或咖喱粉时一定要用小火,大火就会糊 　　
3、这是2人份

Answer 3

所有蔬菜洗净后切成差不多大小的块备用，除了甜豆

蒜切末，把少一部分的洋葱也切成末

锅热后烹入油，加入蒜末和洋葱翻炒爆香

然后加入土豆和胡萝卜翻炒

待土豆和胡萝卜微软后加入咖喱粉

倒入椰浆炖一会儿，让咖喱粉和椰浆融合一下，如果觉得汤汁有些浓可以放些清水稀释一下

放入甜豆和彩椒翻炒均匀

最后把三片柠檬叶用手揉搓一下丢进去一起炖一下，让它释放一下自己的味道，出锅前调入盐和一点点糖调味就可以享用

这道菜用了甜豆、胡萝卜、红甜椒、土豆、洋葱，营养很均衡，当然还可以添加或者更换其他的蔬菜，我觉得芦笋、西兰花、紫甘蓝也不错啊。

平时做咖喱鸡肉、咖喱牛肉的时候我喜欢放日式的咖喱块，把原料丢进去炖入味就很好吃了，这次做咖喱蔬菜，我觉得用咖喱块不合适，咖喱块的味道搭配蔬菜有点厚，于是我用了咖喱粉，为了让这道菜更有异域风情，我还放了椰浆和几片青柠檬叶子。白色的椰浆加了几分香浓，而柠檬叶子添了几许清香。

Answer 4

蔬菜焯水（土豆 胡萝卜 菜花 ） .锅内放油热后放入切成块的洋葱 下入其他蔬菜 也可以放一些萍果块不停翻炒 炒到蔬菜皱皱的下入块状咖喱加水炖至成熟 加盐调味即可. 祝您吃得健康 生活幸福

Answer 5

咖喱蔬菜，一道美味又营养的佳肴

咖喱蔬菜是一道既美味又营养的菜肴，它结合了各种蔬菜的鲜味和咖喱香料的香气。它的制作方法简单易行，即使是烹饪新手也能轻松上手。

准备食材

制作咖喱蔬菜所需的主要食材包括：胡萝卜、土豆、洋葱、青椒、红椒、西红柿和咖喱粉。还需要准备一些油、盐和水。

烹饪步骤

1. 清洗和切块蔬菜

2. 将所有蔬菜清洗干净，切成大小均匀的块。胡萝卜和土豆需要切成滚刀块，洋葱切成丝，青椒和红椒切成片，西红柿切成块。

3. 2. 爆香洋葱

4. 在平底锅或炒锅中倒入少许油，中火加热。放入洋葱丝，翻炒至变软呈半透明状。

5. 3. 加入咖喱粉

6. 当洋葱炒软后，加入咖喱粉，翻炒均匀。根据个人口味，可以适量调整咖喱粉的用量。翻炒至咖喱粉的香味溢出。

7. 4. 加入其他蔬菜

8. 将胡萝卜、土豆、青椒和红椒依次放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收咖喱的香味。

9. 5. 加入西红柿

10. 最后加入西红柿块，翻炒至软化。西红柿会释放出酸甜的汁水，使咖喱变得更加浓郁。

11. 6. 加水焖煮

12. 在锅中加入适量的水，以没过蔬菜为宜。盖上锅盖，中火焖煮约15-20分钟，或直至蔬菜变软。

13. 7. 调味

14. 打开锅盖，加入盐调味。根据个人口味，还可以加入其他香料，如黑胡椒粉、孜然粉或小茴香粉等。

15. 8. 收汁

16. 大火收汁，使咖喱变得浓稠。如果汁水过多，可以适当加入一些面粉或淀粉来勾芡。

17. 9. 完成

18. 当咖喱蔬菜收汁完成后，即可出锅。搭配米饭或面条食用，美味可口。

19. 小贴士

选择新鲜、质地较硬的蔬菜，以保证口感和营养。

咖喱粉的用量可以根据自己的口味调整。喜欢辣味的朋友可以多加一些。

如果没有新鲜西红柿，可以用番茄酱或番茄糊代替。

咖喱蔬菜可以提前做好，冷藏保存。食用前再加热即可。

咖喱蔬菜还可以加入其他食材，如肉类、豆类或鹰嘴豆，以增加风味和营养。