Question

南瓜饼怎么做才好吃？ 做法和配料写出来。

家常的就行。做法详细一些，别拿百度百科上的来忽悠我，好的我可以加分。

Answer 1

原料：

南瓜泥100克、糯米面80克左右、紫薯馅90克、豆沙馅90克、葡萄干12粒。

份量：

12个。

豆沙馅（可制作成品250克取90克备用。）

原料：

红豆85克、白糖40克、黄油40克。

红豆泡水一晚上，用高压锅加入适量的水煮10分钟。取出后用搅拌机搅拌成泥，加入白糖和黄油，慢慢煮至糊状。放凉后再放冰箱冷藏一小时即可。

南瓜饼做法：

1、南瓜切片后放入大碗内盖上保鲜膜；

2、放微波炉中高火5分钟；

3、取出后用小勺压成泥状；

4、加入糯米粉搅拌均匀；

5、然后搓成长条；

6、分成15克每份的小剂子，大约是12个。豆沙馅和紫薯馅同样分成15克的小剂子分别搓圆；

7、取其中一份南瓜面团擀成圆饼形，包入馅料；

8、包好后，用牙签对称的压出南瓜形象；

9、压好后，再在小南瓜中间插上葡萄干；

10、盘子涂一层油，这样不会沾；

11、放入南瓜饼冷水上锅蒸5分钟即可。

追问

请问：不需要放面粉吗？

追答

可以，不过要把南瓜烧的很烂,冷的热的都可以和面粉和在一起,不能加水,因为 南瓜里已经有很多水了

Answer 2

先把南瓜刨成丝，用糖腌一下，把多余的水份倒掉一些（1、多放糖，否则不甜，2、如果不倒掉些水，就要放很多米粉才行，南瓜味就不浓了）
把南瓜丝放入微波炉加热，到用勺子一按就成泥即可
把南瓜压成泥后慢慢加入米粉、搅拌，在桌上放上米粉，把搅拌后已发粘的南瓜泥倒在桌上边加米粉边揉，到不粘手为止（也不要太干，否则做出来的饼太硬）
将南瓜团搓成长条，摘成小团（不要太大），搓成圆形用手均匀按压，不要压太薄，大概0.5cm厚就可以
平底锅放油，油至8成热放入南瓜饼，改小火慢慢煎，至两面金黄即可。

Answer 3

Answer 4

Answer 5

没分还想要好的。。你太天真了

追问

如果你眼睛没瞎的话，就因该看得到我说过好的会加分的吧。没给悬赏分是因为我怕没有好回答，把分给浪费了，我有好多个问题就是因为有悬赏分，但没有好的答案。在说别人时，管好自己。