Question

澳洲龙虾怎么处理，怎么做

Answer 1

准备食材：澳洲大龙虾、橄榄油、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、香菜。

1，先把澳龙清洗干净，用刀切成块。

2，然后在锅里放油，挤上葱姜蒜煸炒出香味。

3，将龙虾放入锅中大火爆炒，炒片刻后加入胡椒粉、料酒，盖上锅盖，焖制一会。

4，将盛起的姜，蒜，葱白放入锅里，翻炒均匀。

5，然后再把香菜，葱放进锅里。

6，翻炒均匀，即可出锅食用。

Answer 2

1、先将刀柄将活澳龙头部拍昏；
2、在澳龙脖子处下直刀将澳龙活杀切断；
3、从中段至尾部分成八块
4、再将头部切开成十六快(不是为了平分,而是为了入味)；
原料：
澳龙、蛋清、淀粉挂糊、葱、姜、料
酒
、墨西哥鸡汁、白糖、盐、高汤
将切好的澳龙用蛋清,淀粉挂糊,放入七分热的色拉油中,煎至金黄色,出锅；所有澳龙煎完后,将葱姜煸出香味加料酒,墨西哥鸡汁,白糖,盐少许和高汤三勺做汤汁,滚开后将煎过的澳龙下锅翻炒,汤汁见浓时出锅,装盆上桌