如何做木须肉怎么做好吃 木须肉
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木须肉的做法
1.准备好所用食材,黄瓜洗净,切片,小葱切葱花
2.猪里脊肉切片,加入生抽、料酒和生粉抓匀后腌制片刻
3.干黑木耳和干黄花菜,分别用清水泡发后沥干水份,鸡蛋打散
4.锅中倒入1汤匙植物油烧热,先将蛋液倒入滑散,炒熟后盛出
5.再倒入1汤匙植物油烧热,爆香葱花后下入里脊肉翻炒至变色,倒入木耳、黄花菜翻炒一会儿
6.调入盐、鸡精和白糖,最后加入鸡蛋和黄瓜片,炒匀即可
1.准备好所用食材,黄瓜洗净,切片,小葱切葱花
2.猪里脊肉切片,加入生抽、料酒和生粉抓匀后腌制片刻
3.干黑木耳和干黄花菜,分别用清水泡发后沥干水份,鸡蛋打散
4.锅中倒入1汤匙植物油烧热,先将蛋液倒入滑散,炒熟后盛出
5.再倒入1汤匙植物油烧热,爆香葱花后下入里脊肉翻炒至变色,倒入木耳、黄花菜翻炒一会儿
6.调入盐、鸡精和白糖,最后加入鸡蛋和黄瓜片,炒匀即可
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前言
最爱吃的一道家常菜,木须肉,小的时候每到过年好像总有这道菜,爸爸炒的格外的好吃,我也照着爸爸的样子做了一道家常木须肉。原料挺简单的,黄花、木耳、黄瓜片、鸡蛋、肉片。只要你能准备起这些原料,我想你也可以做出美味的苜蓿肉。
材料
主料:黑木耳、黄花、肉片、鸡蛋、黄瓜;
辅料:酱油适量、淀粉、油适量、盐、姜片、蒜
木须肉
1
把黑木耳、黄花泡开备用;
2
肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉,拌匀;锅里放适量油,把调好的肉片放在里面溜一下(略为生点),用碗盛起,放一边;
3
余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油,把调好的鸡蛋下锅煎好,用锅铲分成几块(可以小点,但不能太碎),用碗盛起,放一边;
4
锅里放适量油,下姜片、蒜先炒一下,放黄花炒至五分熟;再放黑木耳、黄瓜,煸炒一下。
最后放炒好的肉片、鸡蛋,用文火炒炒至熟。就ok了
小贴士
木耳(水发)
:黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
最爱吃的一道家常菜,木须肉,小的时候每到过年好像总有这道菜,爸爸炒的格外的好吃,我也照着爸爸的样子做了一道家常木须肉。原料挺简单的,黄花、木耳、黄瓜片、鸡蛋、肉片。只要你能准备起这些原料,我想你也可以做出美味的苜蓿肉。
材料
主料:黑木耳、黄花、肉片、鸡蛋、黄瓜;
辅料:酱油适量、淀粉、油适量、盐、姜片、蒜
木须肉
1
把黑木耳、黄花泡开备用;
2
肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉,拌匀;锅里放适量油,把调好的肉片放在里面溜一下(略为生点),用碗盛起,放一边;
3
余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油,把调好的鸡蛋下锅煎好,用锅铲分成几块(可以小点,但不能太碎),用碗盛起,放一边;
4
锅里放适量油,下姜片、蒜先炒一下,放黄花炒至五分熟;再放黑木耳、黄瓜,煸炒一下。
最后放炒好的肉片、鸡蛋,用文火炒炒至熟。就ok了
小贴士
木耳(水发)
:黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
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木须肉怎么做?里脊肉切薄片,加入料酒鸡蛋清淀粉搅拌均匀,黄瓜和胡萝卜切片 ,锅中倒入鸡蛋液鸡肉翻炒。
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木须肉、简单、易学、味美,希望大家喜欢
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