Question

新鲜鱼胶怎么做才好吃？

有人送了一些鱼胶，红烧着吃了两次，太腻了。有没有更好的做法？

Answer 1

,一是加冰糖加水隔水炖,吃起来胶而不腻,清甜滋润的感觉.
,二是鱼胶可以+红枣(去核)+加枸杞+加西洋参一起炖,更有滋补功效.

Answer 2

鱼胶首选当然是煲汤，炖汤啦，老火汤，说着就流口水了，我渔民出生的，从来没吃过红烧的鱼胶。

Answer 3

是不是湿得鱼胶呢？如果是新鲜的鱼胶，先把鱼胶洗干净，切成块，再放在水里煮，差不多了下点瘦肉和香菜，调味即可食用，怕腥的朋友可以加两片姜或加点料酒。
有关鱼胶方面的问题，加我扣扣，就是我的用户名，希望能和更多的朋友交流这方面的知识。

Answer 4

可以根据个人口味来做的。