“活性乳酸菌饮料”和益生菌酸奶有什么不同?
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活性乳酸菌饮料和酸奶不一样,它的主要成分是水、糖、酸、香精和益生菌培养液,牛奶的比例比较低。它的优点是保证含有大量活的益生菌,能起到这种特定菌的保健作用;缺点是糖分大,蛋白质、维生素和钙等矿物质含量比酸奶低得多。可以这么说,它只补“益生菌”,不补其他营养素。无论是酸奶还是活性乳酸菌饮料,它们都需要放在低温下保存,而且保存时间越长,活菌数就会越低。如果在常温下放置,活菌数下降的速度会比低温下存放快得多,所以如果想吃到活菌,那种放在冷柜外面卖的产品是不值得买的。
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