这种绿豆糕坏了吗
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这种绿豆糕根据图片来判断已经腐败变质了，而且滋生了细菌。如果食用的话，可能会造成食物中毒，对身体健康造成不利的影响和伤害，所以还是应当选择扔掉。
一般的绿豆糕都是可以放在冰箱里的，所以如果怕天气热放坏了，可以放在冰箱的冷藏室，不要放在冷冻室，不过不要觉得放在冰箱里就可以完全放心了，还是要在保质期之前将绿豆糕吃完，而且如果从冰箱里拿出来不要放太久，放在冰箱里的时候不要拆掉包装，最好是密封起来。
绿豆糕的做法：
1.脱皮绿豆要先淘洗干净。然后倒入到电高压锅中。加入与绿豆体积相同的三碗水。
2.我用的电压力锅。设置为豆类，点开始即可。如果没豆类就选米饭。
3.压好之后的样子。
4.用勺子一压拌里面就成糊状了，因为豆子的吸水性不同，如果过湿的话可以用纱布或者滤勺控干水分。
5.为了口感更细腻，把绿豆沙放入食品袋中用擀面杖擀制。当然有料理机之类的话打一下更省事咯。
6.不粘锅烧热。转小火，注意一定要全程小火，加入室温软化的黄油~待黄油完全液化倒入绿豆。
7.不停翻炒~让绿豆沙完全吸收油分。
8.绿豆沙略干时，倒入蜂蜜和糖。继续不停的翻炒。
9.翻炒至绿豆沙可以抱成团即可。盛出，放凉。
10.如果担心绿豆沙不够细腻的话可以过筛之后使用，用刮刀不停的刮平。11.筛网背面用刮刀刮下来即可。
12.将绿豆沙分成20克每个。红豆沙分成10克每个。也可以不加馅直接分成30克每个的绿豆沙。13.取一个绿豆沙，用拇指摁一个小凹。放入一个豆沙馅。
14.包圆。依次包好。
15.(提前在硅胶垫上薄薄的抹一层玉米淀粉。)月饼模具安装好花片，用毛刷沾玉米油，在里面薄薄的刷一层。
16.放入绿豆沙。
17.然后按压轻轻脱模即可。
一般的绿豆糕都是可以放在冰箱里的，所以如果怕天气热放坏了，可以放在冰箱的冷藏室，不要放在冷冻室，不过不要觉得放在冰箱里就可以完全放心了，还是要在保质期之前将绿豆糕吃完，而且如果从冰箱里拿出来不要放太久，放在冰箱里的时候不要拆掉包装，最好是密封起来。
绿豆糕的做法：
1.脱皮绿豆要先淘洗干净。然后倒入到电高压锅中。加入与绿豆体积相同的三碗水。
2.我用的电压力锅。设置为豆类，点开始即可。如果没豆类就选米饭。
3.压好之后的样子。
4.用勺子一压拌里面就成糊状了，因为豆子的吸水性不同，如果过湿的话可以用纱布或者滤勺控干水分。
5.为了口感更细腻，把绿豆沙放入食品袋中用擀面杖擀制。当然有料理机之类的话打一下更省事咯。
6.不粘锅烧热。转小火，注意一定要全程小火，加入室温软化的黄油~待黄油完全液化倒入绿豆。
7.不停翻炒~让绿豆沙完全吸收油分。
8.绿豆沙略干时，倒入蜂蜜和糖。继续不停的翻炒。
9.翻炒至绿豆沙可以抱成团即可。盛出，放凉。
10.如果担心绿豆沙不够细腻的话可以过筛之后使用，用刮刀不停的刮平。11.筛网背面用刮刀刮下来即可。
12.将绿豆沙分成20克每个。红豆沙分成10克每个。也可以不加馅直接分成30克每个的绿豆沙。13.取一个绿豆沙，用拇指摁一个小凹。放入一个豆沙馅。
14.包圆。依次包好。
15.(提前在硅胶垫上薄薄的抹一层玉米淀粉。)月饼模具安装好花片，用毛刷沾玉米油，在里面薄薄的刷一层。
16.放入绿豆沙。
17.然后按压轻轻脱模即可。
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已经坏了，不能吃。
录豆糕做法
做法一
1.配料比例
录豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。
2.制作方法
（1）顶粉：录豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。
（2）底粉：录豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状。
（3）把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。
做法二
用料：
录豆 250g 麦芽糖 45g 冰糖粉 90g 玉米油 60g 薄荷 适量 清水 适量
新鲜采摘薄荷叶若干。去皮干录豆用清水浸泡一上午。
录豆稍微沥下水，开水上锅蒸熟，放点薄荷叶在豆子上。大概15分钟的样子，可以焖会儿。
录豆稍微捣捣烂，加点薄荷叶泡的茶，用料理机打成泥。不要弄太湿，打得动就好，不然炒的时间要加倍。
录豆泥与玉米油混匀后隔水翻炒，因为很容易糊掉，用不粘锅也行。下面锅子的水接近开就好。炒热后加入冰糖粉、麦芽糖混匀，继续。
炒到干松状态就好，用手捏球不会粘手，这样容易脱模。
50g的月饼模，每份录豆泥35g，搓成圆球。
用模具压紧实就好，在铲子上操作能达到好的效果，轻敲几下就脱模了，用铲子转移到碟中，不易变形。冰一下更好，因为加了薄荷特别清爽。
做法三
用料：
录豆80克蜂蜜20克淡奶油30克细砂糖10克
1.将录豆洗净，放在适量水中浸泡过夜
2.第二天可以看到录豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破
3.抓起一把录豆，用双手轻搓
4.在摩擦力的作用下会使得录豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的录豆皮，可以看到部分录豆已经脱皮干净
5.将录豆继续揉搓，过水，如此操作几遍之后，多数录豆都脱掉了豆皮，剩余少许未脱落的可以手动摘除掉
6.将脱好皮的录豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟
7.蒸熟后晾凉
8.取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的录豆，用勺子碾压过筛
9.过筛好的录豆蓉非常细腻
10.向录豆蓉中加入蜂蜜
11.加入淡奶油
12.加入糖
13.搅匀后捏成团
14.称取60克录豆蓉揉成圆球状
15.装入模具
16.倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可
做法四
食材
主料
去皮录豆200g
辅料
黄油40g、白砂糖适量、豆沙适量
步骤
1. 去皮录豆洗净泡6小时以上，一宿更佳，因为泡好了更容易蒸烂。
2. 放入蒸锅蒸20分钟。
3. 蒸好的录豆用铲子压碎成泥，也可放料理机打碎。
4. 多打一会儿，打碎成录豆泥。
5. 平底锅备好，放入黄油小火煮(黄油有奶香味，比植物油更适合做录豆糕)。
6. 放录豆糕，加白砂糖翻炒，干湿看个人喜好。
7. 炒好的豆泥放凉，分成这样的小团。
8. 用手把小团压成小饼，中间放点豆沙，把豆沙包裹成团。
9. 准备模具定型，因有黄油，很好脱模，模具不用另外刷油。
10. 压模后脱模就好了。
11. 喜欢抹茶味的，可以在炒的过程中加入抹茶粉，做出的是录色的。
12. 放入冷藏冰镇，口味更佳。
录豆糕做法
做法一
1.配料比例
录豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。
2.制作方法
（1）顶粉：录豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。
（2）底粉：录豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状。
（3）把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。
做法二
用料：
录豆 250g 麦芽糖 45g 冰糖粉 90g 玉米油 60g 薄荷 适量 清水 适量
新鲜采摘薄荷叶若干。去皮干录豆用清水浸泡一上午。
录豆稍微沥下水，开水上锅蒸熟，放点薄荷叶在豆子上。大概15分钟的样子，可以焖会儿。
录豆稍微捣捣烂，加点薄荷叶泡的茶，用料理机打成泥。不要弄太湿，打得动就好，不然炒的时间要加倍。
录豆泥与玉米油混匀后隔水翻炒，因为很容易糊掉，用不粘锅也行。下面锅子的水接近开就好。炒热后加入冰糖粉、麦芽糖混匀，继续。
炒到干松状态就好，用手捏球不会粘手，这样容易脱模。
50g的月饼模，每份录豆泥35g，搓成圆球。
用模具压紧实就好，在铲子上操作能达到好的效果，轻敲几下就脱模了，用铲子转移到碟中，不易变形。冰一下更好，因为加了薄荷特别清爽。
做法三
用料：
录豆80克蜂蜜20克淡奶油30克细砂糖10克
1.将录豆洗净，放在适量水中浸泡过夜
2.第二天可以看到录豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破
3.抓起一把录豆，用双手轻搓
4.在摩擦力的作用下会使得录豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的录豆皮，可以看到部分录豆已经脱皮干净
5.将录豆继续揉搓，过水，如此操作几遍之后，多数录豆都脱掉了豆皮，剩余少许未脱落的可以手动摘除掉
6.将脱好皮的录豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟
7.蒸熟后晾凉
8.取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的录豆，用勺子碾压过筛
9.过筛好的录豆蓉非常细腻
10.向录豆蓉中加入蜂蜜
11.加入淡奶油
12.加入糖
13.搅匀后捏成团
14.称取60克录豆蓉揉成圆球状
15.装入模具
16.倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可
做法四
食材
主料
去皮录豆200g
辅料
黄油40g、白砂糖适量、豆沙适量
步骤
1. 去皮录豆洗净泡6小时以上，一宿更佳，因为泡好了更容易蒸烂。
2. 放入蒸锅蒸20分钟。
3. 蒸好的录豆用铲子压碎成泥，也可放料理机打碎。
4. 多打一会儿，打碎成录豆泥。
5. 平底锅备好，放入黄油小火煮(黄油有奶香味，比植物油更适合做录豆糕)。
6. 放录豆糕，加白砂糖翻炒，干湿看个人喜好。
7. 炒好的豆泥放凉，分成这样的小团。
8. 用手把小团压成小饼，中间放点豆沙，把豆沙包裹成团。
9. 准备模具定型，因有黄油，很好脱模，模具不用另外刷油。
10. 压模后脱模就好了。
11. 喜欢抹茶味的，可以在炒的过程中加入抹茶粉，做出的是录色的。
12. 放入冷藏冰镇，口味更佳。
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这种绿豆糕根据图片来判断已经腐败变质了，而且滋生了细菌。如果食用的话，可能会造成食物中毒，对身体健康造成不利的影响和伤害，所以还是应当选择扔掉。
一般的绿豆糕都是可以放在冰箱里的，所以如果怕天气热放坏了，可以放在冰箱的冷藏室，不要放在冷冻室，不过不要觉得放在冰箱里就可以完全放心了，还是要在保质期之前将绿豆糕吃完，而且如果从冰箱里拿出来不要放太久，放在冰箱里的时候不要拆掉包装，最好是密封起来。
绿豆糕的做法：
1.脱皮绿豆要先淘洗干净。然后倒入到电高压锅中。加入与绿豆体积相同的三碗水。
2.我用的电压力锅。设置为豆类，点开始即可。如果没豆类就选米饭。
3.压好之后的样子。
4.用勺子一压拌里面就成糊状了，因为豆子的吸水性不同，如果过湿的话可以用纱布或者滤勺控干水分。
5.为了口感更细腻，把绿豆沙放入食品袋中用擀面杖擀制。当然有料理机之类的话打一下更省事咯。
6.不粘锅烧热。转小火，注意一定要全程小火，加入室温软化的黄油~待黄油完全液化倒入绿豆。
7.不停翻炒~让绿豆沙完全吸收油分。
8.绿豆沙略干时，倒入蜂蜜和糖。继续不停的翻炒。
9.翻炒至绿豆沙可以抱成团即可。盛出，放凉。
10.如果担心绿豆沙不够细腻的话可以过筛之后使用，用刮刀不停的刮平。11.筛网背面用刮刀刮下来即可。
12.将绿豆沙分成20克每个。红豆沙分成10克每个。也可以不加馅直接分成30克每个的绿豆沙。13.取一个绿豆沙，用拇指摁一个小凹。放入一个豆沙馅。
14.包圆。依次包好。
15.(提前在硅胶垫上薄薄的抹一层玉米淀粉。)月饼模具安装好花片，用毛刷沾玉米油，在里面薄薄的刷一层。
16.放入绿豆沙。
17.然后按压轻轻脱模即可。
一般的绿豆糕都是可以放在冰箱里的，所以如果怕天气热放坏了，可以放在冰箱的冷藏室，不要放在冷冻室，不过不要觉得放在冰箱里就可以完全放心了，还是要在保质期之前将绿豆糕吃完，而且如果从冰箱里拿出来不要放太久，放在冰箱里的时候不要拆掉包装，最好是密封起来。
绿豆糕的做法：
1.脱皮绿豆要先淘洗干净。然后倒入到电高压锅中。加入与绿豆体积相同的三碗水。
2.我用的电压力锅。设置为豆类，点开始即可。如果没豆类就选米饭。
3.压好之后的样子。
4.用勺子一压拌里面就成糊状了，因为豆子的吸水性不同，如果过湿的话可以用纱布或者滤勺控干水分。
5.为了口感更细腻，把绿豆沙放入食品袋中用擀面杖擀制。当然有料理机之类的话打一下更省事咯。
6.不粘锅烧热。转小火，注意一定要全程小火，加入室温软化的黄油~待黄油完全液化倒入绿豆。
7.不停翻炒~让绿豆沙完全吸收油分。
8.绿豆沙略干时，倒入蜂蜜和糖。继续不停的翻炒。
9.翻炒至绿豆沙可以抱成团即可。盛出，放凉。
10.如果担心绿豆沙不够细腻的话可以过筛之后使用，用刮刀不停的刮平。11.筛网背面用刮刀刮下来即可。
12.将绿豆沙分成20克每个。红豆沙分成10克每个。也可以不加馅直接分成30克每个的绿豆沙。13.取一个绿豆沙，用拇指摁一个小凹。放入一个豆沙馅。
14.包圆。依次包好。
15.(提前在硅胶垫上薄薄的抹一层玉米淀粉。)月饼模具安装好花片，用毛刷沾玉米油，在里面薄薄的刷一层。
16.放入绿豆沙。
17.然后按压轻轻脱模即可。
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是坏了。
绿豆糕做法
主料：绿豆800g
调料：奶油60g，奶粉50g，糖霜100g，花生油60g，水适量
厨具：煮锅，不粘锅
步骤：
（1）绿豆洗净，放入冷水锅中，大火煮熟。
（2）煮熟的绿豆用筛子将绿豆汤筛在别的容器中，绿豆泥放入碗中备用。
（3）筛好的绿豆泥稍微晾凉。
（4）搅拌机搅成绿豆泥，然后用纱布尽量挤出绿豆泥中的水分。
（5）平底锅烧热，加入三分之一的花生油，待油温升高后，中火火炒绿豆泥。
（6）待花生油被绿豆泥吸收以后，再次重复两次第5步。
（7）加入奶粉，奶油，糖霜继续炒。要用铲子不停的翻炒，直到绿豆泥炒成可以掰开的绿豆沙。
（8）将绿豆沙分成35g一个的小球。然后用月饼磨具直接扣出一个个漂亮的绿豆糕
（9）依次做完所有的绿豆糕，就做好了。吃不完的用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，可以保存4至5天。
绿豆辨别方法
1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。
3、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆；劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。
绿豆糕做法
主料：绿豆800g
调料：奶油60g，奶粉50g，糖霜100g，花生油60g，水适量
厨具：煮锅，不粘锅
步骤：
（1）绿豆洗净，放入冷水锅中，大火煮熟。
（2）煮熟的绿豆用筛子将绿豆汤筛在别的容器中，绿豆泥放入碗中备用。
（3）筛好的绿豆泥稍微晾凉。
（4）搅拌机搅成绿豆泥，然后用纱布尽量挤出绿豆泥中的水分。
（5）平底锅烧热，加入三分之一的花生油，待油温升高后，中火火炒绿豆泥。
（6）待花生油被绿豆泥吸收以后，再次重复两次第5步。
（7）加入奶粉，奶油，糖霜继续炒。要用铲子不停的翻炒，直到绿豆泥炒成可以掰开的绿豆沙。
（8）将绿豆沙分成35g一个的小球。然后用月饼磨具直接扣出一个个漂亮的绿豆糕
（9）依次做完所有的绿豆糕，就做好了。吃不完的用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，可以保存4至5天。
绿豆辨别方法
1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。
3、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆；劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。
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