Question

梅州客家盐焗鸡的正宗做法是怎么做的？

Answer 1

准备食材。

2
三黄鸡洗净去脚，盐焗鸡粉均匀没抹在鸡身。

3
腌制20分钟。

4
锅内加入适量清水，葱姜。

5
加入盐焗鸡粉。

6
加入盐，鸡精，料酒，白糖，调制盐焗鸡卤汤。

7
开锅后下入三黄鸡。

8
开锅后转小火闷制25分钟左右，捞出改刀装盘即可~

Answer 2

用料
鸡半只
姜片适量
盐焗鸡粉一包
油适量
酱油适量
做法
1/5将鸡洗净备用
2/5取一个碗将盐焗鸡粉，酱油，油，调匀后备用
3/5用调好的盐焗鸡粉将鸡全身涂匀按摩入味，内外都要哦，涂好后放入冰箱冷藏一晚
4/5第二天取出来，把鸡皮朝下放盘子里铺上姜片，锅里加水大火烧开后，上锅蒸熟即可
5/5凉后斩件，装盘淋上蒸鸡的汁开吃

Answer 3

每个人都说自己的做法正宗，你要想知道的话可以多试几家，看看到底哪家的好吃，谁的好吃，谁的做法就正宗。

Answer 4

或许大家对盐焗鸡制作有所了解，盐焗鸡一般有两种做法:第一种是传统的做法，那就是用粗盐来做，传统做法比较复杂，用的时间比较长，但做出来的盐焗鸡更原汁原味。第二种则是用卤水煮的盐焗鸡做法，优点是可以做出更多的盐焗鸡。

Answer 5

梅州客家的正最正宗的做法当然是去到广东省梅州五华那边去学习才能学到最正宗的盐局鸡。