为什么说要控制热量的摄入？
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降低血脂要求在膳食上应从多方面着眼，包括热量、总脂肪、饱和脂肪、胆固醇以及动物蛋白质等，都须在一定程度内加以限制。与此同时，应增加复合碳水化合物及膳食纤维的比例。
由于机体活动所需的热量主要来源于食物中的糖和脂肪，热量供给过多，就会以脂肪的形式储存在体内，这样可导致血中甘油三酯类物质消除减慢，形成高血脂。所以高血脂患者要限制热量摄人。
怎样衡量热量的合适程度呢?如能保持理想体重，那么可以说明总热量的摄人是合适的。此外，脂肪在总热量中的比例可降至20％，其中饱和脂肪酸要低于总热量的5％，多不饱和脂肪酸可以升到相当于总热量的10％。在一定实践后，如果体重控制的效果不理想，应首先考虑进一步减少脂肪的总量与饱和脂肪酸量。
由于机体活动所需的热量主要来源于食物中的糖和脂肪，热量供给过多，就会以脂肪的形式储存在体内，这样可导致血中甘油三酯类物质消除减慢，形成高血脂。所以高血脂患者要限制热量摄人。
怎样衡量热量的合适程度呢?如能保持理想体重，那么可以说明总热量的摄人是合适的。此外，脂肪在总热量中的比例可降至20％，其中饱和脂肪酸要低于总热量的5％，多不饱和脂肪酸可以升到相当于总热量的10％。在一定实践后，如果体重控制的效果不理想，应首先考虑进一步减少脂肪的总量与饱和脂肪酸量。
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