Question

简单饼干怎么做

Answer 1

芝麻饼干
材料
鸡蛋115克(约3只)，细砂糖110克，低筋粉110克，盐1克，芝麻少许
做法
1、将材料1打至硬性发泡，筛入材料2拌匀
2、将面糊装入裱花袋，挤成圆点状，撒上芝麻
3、上下班火160度烤至上色即克
玛格丽特小饼干
材料
面粉100克，糖粉45克，玉米淀粉100克，黄油60克，熟鸡蛋1个
做法
1.先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀，将黄油在室温下静置待其变软，分三次加入糖粉打发。
2.将蛋黄捏碎，放入打发好的黄油中拌匀。
3.加入过筛的面粉，捏成团状放入冰箱中冷藏一小时左右备用。
4.取出面团后揪成小块，揉成小球，放在烤盘上按一下，使其裂成小花形状。
5.烤箱170℃预热，烤盘置于中间一层用200℃烤15分钟，饼干着色即可。
奶香蛋白饼干
材料
香草精10滴，黄油100克，糖粉70克，蛋白75克，中筋粉100克，奶粉25克
做法
1.黄油温室软化打匀后加入糖粉打匀（不打发）
2.分三次加入蛋白打匀。加入香草精打匀。
3.筛入粉类，打匀即可，不要过度搅拌。
4.放入裱花袋（保鲜袋也行）挤在铺好烤纸的烤盘上。
5.烤箱预热160度。中层。15分钟，中间看一下需要的时候向上调一层。
柠香饼干
材料
低粉100克，黄油65克，柠檬汁15ML，糖粉40克，柠檬皮屑1个
做法
1.黄油软化加糖粉
2.加柠檬汁，筛粉，刨出柠檬皮屑
3.加柠檬皮屑，拌成团，装保鲜袋整形
4.冻硬后切片，中层180度15分钟

Answer 2

美式牛油纽扣曲奇

配料:

低粉150g、黄油100g（硬块）、盐1/8小勺、糖份70-80g、蛋黄1个

烹饪步骤:

1.面粉 盐一起过筛

2.硬硬的黄油切小丁放入面粉中

3.均匀的搓成面包糠状

4.拌入糖粉和蛋黄

5.揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟

6.取出面包，擀成0.5cm厚的面皮。（两边各放一本同样厚度的书，这样面皮擀的薄厚很均匀。）

7.用圆模具切出小圆形

8.再用一下稍小一点的圆形，刻出纽扣内部的圆形，压一下就可以，不要压到底，我用的是口香糖的底部

9.再在中间用牙签扎4个孔，烤盘扫油，放入烤盘。预热烤箱，180度10-15分钟即可

Answer 3

材料：鸡蛋
2个,细沙糖
80克（根据自己情况酌情添加）,盐
1/2小匙,融化的奶油
50克,面粉
320克（中筋即可）,泡打粉
1/2小匙
　　做法：
　　1、所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）
　　2、在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团上
　　3、用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟
　　4、用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入
　　6、烤箱预热160度烤约20分钟

Answer 4

饼干这样吃，都觉得自己可爱不少桃子饼干喜欢的有多少

Answer 5