Question

各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是（　　）①蛋白质 ②脂肪 ③淀粉 ④无机盐 ⑤维

Answer 1

淀粉、蛋白质、脂肪是大分子物质，需经过消化才能被人体吸收；而水、无机盐和维生素是小分子的物质，可以直接被人体吸收；纤维素不能被人体消化和吸收．
淀粉最先在口腔内就被消化．在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖．
蛋白质开始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸．
脂肪只能在小肠内被消化．在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．
故选：d．

Answer 2

淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收；淀粉的消化开始于口腔，口腔中的唾液含有的
唾液淀粉酶
能够将部分淀粉分解为麦芽糖，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，胃液中的
胃蛋白酶
对蛋白质有初步消化作用，在小肠内被彻底分解为氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、
胰液
和
肠液
等多种
消化液
，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有
消化酶
，但它对脂肪起
乳化作用
，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的
接触面积
，从而促进脂肪的消化，脂肪在小肠内被分解为甘油和脂肪酸．因此各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是淀粉、蛋白质、脂肪．
故选：A