Question

鱼香肉丝怎么做啊！？

Answer 1

美食名称：鱼香肉丝
生猪里脊丝300克。
红椒油少许，
葱、姜、蒜末、郫县豆瓣酱、酱油、绍酒、湿淀粉各一中匙，
色拉油两匙，
白糖、精盐、米醋、红椒油各一小匙。
美食菜系：湖北菜
菜谱作者：格兰仕
美食分类：肉食类
烹饪方式：微波炉烹饪
推荐使用：格兰仕微波炉
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①把猪里脊丝用精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。
②器皿中放入色拉油一匙（余下的一匙拌入肉丝中），并加入除红椒油外的所有调料，覆上微波薄膜，高火5分钟后取出，淋上红椒油即可。
一道家喻户晓的菜,很容易做的哦!

Answer 2

1
猪肉200克，真的是200克！切成丝儿。切的我头晕眼花，放少量盐，浸泡在水淀粉里。待用。
2
青椒（柿子椒）少半个，切丝，尽量细些，胡萝卜1根(细的)，切丝，黑木耳
(挑1块干黑木耳就行，用凉水泡开)，切丝，备用
3
葱姜蒜，切吧切吧，新鲜的青辣椒(细溜的)2根，切长丝
4
调汁：水(5汤勺)，淀粉，酱油(生抽老抽一起放
2:1)，糖1勺半，鸡精半勺，待用
5
起火放油，把煨好的猪肉丝放入，待肉丝变成浅白色，捞出
6
好，刷锅，重新起火，再倒入适量油(尽量少放)，爆炒切好的葱姜蒜，随后放入青辣椒，继续爆炒，但是时间不会很长
7
倒入Yeo\'s牌(杨氏)蒜蓉辣酱(大概4汤勺)，随后倒入调好的汁。
8
放入肉丝，木耳，青椒，胡萝卜，稍稍翻炒
9
放入蒜末，稍稍再撒点儿盐(因为我当时自己尝了尝，不太够咸)，再炒几下，出锅
鱼香肉丝白吃不厌，特下饭，建议大家做做看

Answer 3

瘦肉切成丝，放点蚝油等调料腌制一下，胡萝卜木耳都切成丝，准备点辣椒片，起锅烧油，先把肉丝炒一下打出来，重新起锅，放入胡萝卜和木耳丝炒至断生，再把肉丝倒下去调好味，翻炒两分钟就可以了。

Answer 4

鱼香肉丝怎么做？把里脊肉胡萝卜木耳青椒切丝，肉丝中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半个鸡蛋搅拌均匀，腌十分钟，然后用热油炒制变色盛出，然后与蔬菜木耳一起翻炒 。

Answer 5

教你鱼香肉丝简单又好吃的做法