Question

如何熬制大骨汤才能白？

Answer 1

那要看是清汤还是浓汤，清汤只要烧开，开小火慢炖。如熬浓汤的话，需大火慢熬达数小时以上
炖煮一个小时以上就可以揭开锅盖将骨头汤盛出来喝了。加白醋有利于分解骨头中的钙质，易于让汤色变白

Answer 2

熬制大骨汤首先要把骨头打断让里面的骨髓漏出来，然后用文火慢慢炖。加入各种调味品。时间最好要长一点，那样炖出来的骨汤白而且美味。

Answer 3

如何熬制，大骨头汤才能白熬大骨头的话，肯定是要先把血水焯一下，这样熬出来的骨头汤才会白。最好用冷水下锅放一点胡椒。把汤更白而且很浓郁

Answer 4

1.
2斤猪棒骨洗净放入锅中，加水、料酒，大火烧开3分钟去除血沫。
2.
猪棒骨清洗干净后重新放入高压锅，加上葱姜、大火烧开后转中小火焖煮10分钟。
3.
白萝卜切厚片，倒入锅中再炖5分钟，炖出奶白色就可以了。

Answer 5

1.猪骨头洗净后冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯开后撇去浮沫，再煮5分钟捞出洗净备用；2.把骨头放入汤锅中，加入葱、姜片、花椒粒、盐，盖盖大火烧开后转小火炖1小时；3.白萝卜切块备用，揭盖捞出姜和葱，放入白萝卜，盖盖再炖20分钟.