Question

如何做饼干简单的做法

Answer 1

自制饼干的简单做法如下：
1、将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀。
2、加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低筋面粉和泡打粉，燕麦片。
3、将所有材料混合成团（不要用力揉）。
4、取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔。
5、用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟

Answer 2

淡奶油曲奇饼干的用料

无盐黄油130g    淡奶油100g    

糖粉70g    盐1g    

低筋面粉200g    

淡奶油曲奇饼干的做法

步骤1

将黄油切块，温室自然融化；（用手能按下去就说明好啦！）

步骤2

将软化后的黄油用电动打蛋器打发；

步骤3

加入糖粉和盐打发到体积变大，颜色发白；

步骤4

分三次加入淡奶油，拌匀；（不能用电动打蛋器打发哦！手动翻拌均匀就好啦！还有不要一次性加入淡奶油，那样容易油水分离）

步骤5

筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀，只要无干粉即可；（不要转圈搅拌，也不要过度搅拌！）

步骤6

拌好的面糊；

步骤7

先将裱花嘴装入裱花袋中，再将面糊装入裱花袋；

步骤8

用刮刀把面糊向前推一下；

步骤9

挤出自己喜欢的花纹；

步骤10

烤箱175度预热5分钟，然后放入烤盘，175度上下火烤16分钟即可！（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调节，最后几分钟一定要盯着烤箱，以免烤过了）

步骤11

出炉后的淡奶油曲奇饼干，不错吧！^ _ ^

步骤12

酥的掉渣哦！^ _ ^

步骤13

等凉透了，装入密封容器，不然容易受潮！

淡奶油曲奇饼干的烹饪技巧

1、1、黄油一定要充分软化再打发，不然面糊会偏硬，比较难挤。 2、黄油不要打过，会导致烘烤时花纹消失。 3、淡奶油要分次加入，一次加入很可能会水油分离。 4、最后几分钟一定要看着点，曲奇很容易就烤糊哦！

Answer 3

准备材料：糖粉40克，黄油78克，全蛋液35克，蔓越莓干30克，低筋面粉150克

1 面团制作：

糖粉加入软化的黄油中，先手动搅拌几下，再将电动打蛋器开至高速搅打1分钟，然后分3次加入全蛋液充分搅拌均匀。加入切成碎丁的蔓越莓干，搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀成面团。

2 面团整形：

将面团整成长条形，可借助U形饼干的整形工具，也可以像我这样，将面团装入食品保鲜袋来整形。

3 切块与烘焙：

面团入冰箱冷藏至变硬。将面团切成3毫米厚的薄片，铺入烤盘中。送入预热好的烤箱，中层，上下火，170℃，烤15分钟左右。

Answer 4

你好，面粉和蛋鸡蛋，这样子搅拌均匀，放点柠檬汁或者其他的水果汁，这样做出来饼干非常好吃

Answer 5

今天做的好吃的，看着电视剧就吃了半盘，这个我叫它饼干