Question

虾米大饼的家常做法

Answer 1

前言
本来是准备做面包的，结果错把泡打粉当酵母了，最最要命的，是我在面粉与泡打粉混合过筛之后，才猛然想起自己弄错了，怎么办呢？想起有米友利用烤箱做大饼，便干脆一不做二不休，家里冰箱里尚有些虾米，于是开始了烤箱版的虾米大饼制作
材料
主料：食用油20g、虾米20g、面粉300g；
辅料：盐适量、糖适量、泡打粉2g
虾米大饼
1
将面粉和泡打粉充分混合，过筛
2
加入温水调和，再加油用手揉匀，略饧，入烤盘，摊开面饼
3
将虾米清洗干净
4
将虾米倒入铺开的面饼上
5
用手将虾米摊匀
6
再叠起来，摁压
7
继续摁压面饼，且摊开，入烤箱180度，40分钟
8
叮之后，趁温热切开
小贴士
烤箱温度自己控制好，我的只是一个参考
此饼要热吃，冷了有点硬