Question

牛肉红萝卜蒸饺馅的做法

Answer 1

牛肉胡萝卜蒸饺的用料

牛肉 500克胡萝卜 一根花椒 8粒葱蒜末 一份盐 一份料酒 2勺鸡蛋 一个香油 一勺

牛肉胡萝卜蒸饺的做法步骤

首先将面粉加适量温水和成软硬适中的面团，醒一会儿。 胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用。 花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用。 牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲。 在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，一个鸡蛋，搅拌均匀，开始包饺子。 将醒好的面团切成小荠子擀皮包饺子 锅中烧水，凉水就把饺子放在蒸笼上放到蒸锅里，大火烧开蒸15分钟左右，关火后焖一两分钟即可～ 准备蒜汁、辣椒油、生抽、香油、醋开吃～

Answer 2

牛肉胡萝卜馅饺子的做法

1.将胡萝卜去皮，剁碎

2.牛肉馅放入容器，加入葱花，姜末，盐，味精，酱油，食用油调味

3.将胡萝卜放入牛肉馅中拌匀

4.和面，醒20分钟

5.擀饺子皮

6.将包好的饺子摆好，入锅煮熟即可

Answer 3

牛肉洗净剁碎，倒入花椒料水，顺一个方向搅上劲儿。再加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香、姜沫、葱沫继续顺一个方向搅拌，再倒入剁碎的胡萝卜搅拌均匀即可。