如何做炒面条好吃又简单
6个回答
2020-09-29 · 厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东方
江苏新东方烹饪学院
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1、将油菜洗净切成寸段;
2、将元葱切成小块,蒜切成末;
3、将五花肉切成薄片;
4、将面条放入开水锅中,再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分;
5、炒锅烧热,先煎一个荷包蛋(按照自己的喜欢,可以使单面煎,也可以是溏心蛋,千万不要将里面的蛋黄煎成完全凝固的,吃的时候将鸡蛋挑开,里面的蛋黄拌面吃更好吃),盛出;
6、然后就着煎蛋的锅放一点点的油,然后将五花肉放入炒出油脂;
7、放入圆葱炒香;
8、放入油菜炒匀;
9、倒入面条放入酱油,花椒粉;
10、用长筷子(炒面条用筷子更好使)翻拌均匀,放盐调味,再放入蒜末炒匀,关火; 11、将超好的面条放入盘子中,上面放上煎蛋,吃的时候将鸡蛋挑破拌入面中更好吃。
2、将元葱切成小块,蒜切成末;
3、将五花肉切成薄片;
4、将面条放入开水锅中,再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分;
5、炒锅烧热,先煎一个荷包蛋(按照自己的喜欢,可以使单面煎,也可以是溏心蛋,千万不要将里面的蛋黄煎成完全凝固的,吃的时候将鸡蛋挑开,里面的蛋黄拌面吃更好吃),盛出;
6、然后就着煎蛋的锅放一点点的油,然后将五花肉放入炒出油脂;
7、放入圆葱炒香;
8、放入油菜炒匀;
9、倒入面条放入酱油,花椒粉;
10、用长筷子(炒面条用筷子更好使)翻拌均匀,放盐调味,再放入蒜末炒匀,关火; 11、将超好的面条放入盘子中,上面放上煎蛋,吃的时候将鸡蛋挑破拌入面中更好吃。
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你好,这要看你准备的食材,如果是加入圆葱之类容易熟的就处理上就要区分。
首先准备猪肉,扁豆角,蒜,姜,葱,酱油,食用盐,料酒,面(粗面细面根据食材处理方法不一样),鸡精。
先将猪肉切片,尽量大块一下,否则炒完之后肉一缩水就没了,然后将葱姜蒜处理一下,然后起锅烧少量的油煎肉,将猪肉多余油份煎出来,然后将葱姜蒜酱油酱油盐料酒放入之后,将扁豆角放入炒,然后放入热水刚好没过,等水开将面条平铺在上面,将锅盖盖好中火蒸二十分钟左右,汤汁收的快没了,然后将面翻炒几下出锅。
着重提醒,新手用细面用蒸屉将面单独蒸好,也可以去市场买现成的熟面,这样加水蒸面的过程就不需要了,只需要少量的水加热快速翻炒就行,不建议水煮,那样面吸收汤汁就跟打卤面一样偏湿,味道差很多。
首先准备猪肉,扁豆角,蒜,姜,葱,酱油,食用盐,料酒,面(粗面细面根据食材处理方法不一样),鸡精。
先将猪肉切片,尽量大块一下,否则炒完之后肉一缩水就没了,然后将葱姜蒜处理一下,然后起锅烧少量的油煎肉,将猪肉多余油份煎出来,然后将葱姜蒜酱油酱油盐料酒放入之后,将扁豆角放入炒,然后放入热水刚好没过,等水开将面条平铺在上面,将锅盖盖好中火蒸二十分钟左右,汤汁收的快没了,然后将面翻炒几下出锅。
着重提醒,新手用细面用蒸屉将面单独蒸好,也可以去市场买现成的熟面,这样加水蒸面的过程就不需要了,只需要少量的水加热快速翻炒就行,不建议水煮,那样面吸收汤汁就跟打卤面一样偏湿,味道差很多。
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如何做炒面条好吃又简单。把面条下锅煮熟捞出。准备冲姜蒜爆锅。切的黄瓜丁,胡萝卜丁。火腿肠丁。包括后把黄瓜,胡萝卜,火腿肠丁全体下锅翻炒。然后把煮好的面条同时下锅翻炒。放入料酒,十三香,蚝油少许精盐翻炒即可。
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主要炒面又和吃又简单,买来现成的煮面,洗把青菜,然后来点儿葱姜蒜肉丝。起火烧油,把葱姜蒜爆香,然后下日落时分炒炒肉变色蓝ro像面条把面条翻炒,然后下调料盐,耗油,鸡粉,翻炒两下下入青菜叶,在来勺说香油。好吃又简单的炒面就做好了。
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