Question

在家怎样炸薯条好吃

Answer 1

薯条怎样炸最好吃？学会这两个方法，随时在家炸美味薯条
在家怎样做出一份好吃的炸薯条，关键是以下几个步骤

首先需要选对土豆，红皮的土豆不要选，一般选用个大的，黄皮的，比较光滑的土豆。

首先把土豆清洗干净后，切成粗条，在家吃粗薯条更爽更好吃。

这里要注意切好的薯条一定要放在水里，不然氧化过后颜色味道都不好。

接下来就是关键一步，把土豆条煮一把，不用煮太久，差不多断生就可以。

煮好后的土豆条一定要用厨房纸擦干，不要沾有水分。

擦干后的土豆条放在一个盘子里，撒上玉米生粉，这里注意一定不能用土豆淀粉，不然炸的时候土豆跟土豆就是一家亲，粘在一起分都分不开。

把所有的土豆条裹上玉米淀粉，装进保鲜袋里面。放到冰箱的冰冻层，冷冻两三个小时，如果急着吃，不冷冻也是可以的。

冰冻好的土豆条可以直接开始炸了，这里唯一的要点是舍得放油，也就是妈见打系列，油要多，能淹没土豆条那种，这里油温控制在180°左右，就是筷子放进去有绵密的小泡泡，注意不要开大火，全程中小火。

先把土豆条炸到金黄，就可以捞出。

全部炸完之后转中大火，油温上升之后进行第二遍复炸，快速的扔进去炸1分钟就捞出，这时候的土豆条就是表面酥脆，里面绵密，裹上自己喜欢的番茄酱就可以享用啦

Answer 2

炸薯条教程

Answer 3

家庭美食教学

Answer 4

自制炸薯条，小朋友的零食

Answer 5

土豆切条，裹上淀粉，放入冰箱冷冻半小时，然后放入油锅炸。

Answer 6

炸薯条的做法