淹辣白菜的做法及配料
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腌辣白菜首先把大白菜腌制一天，然后用水洗净控干水分，大蒜，姜捣成碎末，少许苹果或梨同样捣成碎末，萝卜杈丝，辣椒面用开水炸一下放入盆中，加入白糖，味精搅拌均匀后夹进白菜中摆进缸里，压上石头，发酵一个月就可以食用
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