Question

雪花酥用什么饼干

Answer 1

雪花酥用普通的饼干就可以，下面一起来看看做法步骤。

【雪花酥】

【食材】棉花糖 300克，黄油 90克，奶粉 100克，饼干 200克，

坚果 100克，蔓越莓干 30克，草莓脆 60克。

【做法】

第一步 准备做雪花酥的食材，坚果用了花生、核桃、南瓜子、杏仁和腰果等。

第二步 把黄油放入不粘炒锅，用小火融化黄油。

第三步 黄油融化后，加入棉花糖，用小火融化棉花糖。

第四步 棉花糖要完全融化，如果想棉花糖融化快一些，那么可以把棉花糖剪小一点。棉花糖熬煮时间要把握好，棉花糖完全融化就可以了。

第五步 加入奶粉，把奶粉和棉花糖完全融化。奶粉要和棉花糖完全吸收。

第六步 奶粉要和棉花糖完全吸收。

第七步 加入饼干、果仁、蔓越莓干和草莓脆，把这些和棉花糖拌匀。

第八步 把所有食材揉成团，多揉几次，把所有材料混合均匀为止。

第九步 把揉好的雪花酥放在模具里，用擀面杖压平，等放凉后两面撒上奶粉，切成小块。

提示：

第一 这里坚果的分量挺多的，不建议再增加坚果的分量了。

第二 这个分量刚刚能装满雪花酥模具。

第三 做雪花酥一定要用不粘锅，我用了不粘炒锅做雪花酥。

第四 整个制作过程中都要用小火，融化黄油和棉花糖，用小火容易把握好火候。