Question

杏鲍菇和肉怎么炒好吃

Answer 1

原料：杏鲍菇、瘦肉、盐、鸡粉、青葱、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、瘦肉切片，加点胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。

第2步、杏鲍菇去皮后对半切开，再切片。

第3步、放入锅中焯一下水。

第4步、沥干水份备用。

第5步、锅内热油下瘦肉滑炒到变色，约七八成熟。

第6步、再下杏鲍菇翻炒。

第7步、最后调入两勺生抽、适量盐和鸡粉提味。

第8步、成品图。

小贴士：

1、瘦肉切片后要加点配料腌制十分钟、入锅炒的时间不宜过长。2、杏鲍菇可先入锅焯一下水，这样入锅炒时容易熟。