Question

腊肠怎么做好吃炒菜

Answer 1

西兰花炒腊肠的做法

1、首先将西兰花用刀慢慢切小块，等全部切下来之后，就将它放入流水中清洗着，随后将它放入开水中进行焯烫，快速焯烫之后将之放入冷水中冷却随后沥干。

2、接着将腊肠放入白开水中进行清洗，将表面的灰尘尽数去除掉，再将之斜切片。

3、随后将大蒜的外皮去除了，切片。这时开始热锅，将大蒜放入锅中爆炒。

4、等有香味之后，将腊肠放入锅中爆炒。

5、当腊肠翻炒透明之后，加入适量的食盐、生抽、白糖进行翻炒，最后加入勾芡就可以盛出食用了。

西兰花的功效与作用

1、防癌抗癌：西兰花中的维生素C是非常丰富的，可以有效预防胃癌、乳腺癌等等的疾病。而且其中的胡萝卜素还能阻止细胞的癌变，抑制癌细胞地生长。

2、增强机体免疫力：西兰花富含抗坏血酸，这种物质可以增强肝脏的解毒能力，从而提高身体的免疫力。

3、减肥：西兰花所含的脂肪含量很低，所以有利于减肥。

4、促进生长：西兰花中钙物质可以促进骨骼健康生长，很适合孩子和老人食用。

5、增强血管韧性：西兰花中的维生素K，这种物质可以维护血管的韧性，所以西兰花还是血管的清洁剂。

Answer 2

西兰花炒香肠
食材：
香肠1根、西兰花1棵、色拉油、食盐适量、香油少许、淀粉适量。
做法：
1. 西兰花掰开后在水里冲洗干净。
2. 锅里放水，水开后放入花椰菜焯水一分钟左右。
3. 香肠切片备用。
4. 热锅冷油加入香肠，炒出香味。
5. 加入花椰菜，翻炒。
6. 加盐调味，勾薄芡。
7. 淋上香油就可以出锅了。
香肠小炒荷兰豆
主料：
香肠2根 荷兰豆300g
辅料：
蒜1颗 油1小匙
糖1小匙 鸡粉1小匙
小米椒2个
做法：
1. 备食材：香肠，荷兰豆，蒜切末，小米椒切圈2. 香肠煮熟，切片，耗时约40分钟
2. 香肠煮熟，切片，耗时约40分钟
3. 油热，入蒜末炒香
4. 入香肠翻炒
5. 入荷兰豆，加白糖，鸡粉调味
6. 起锅前加小米椒圈
7. 装盘动筷
8. 煮香肠的汤成了奶白色，于是煮了一颗生菜进去，调了点胡椒和鸡粉，就成了
小贴士
1.不放蒜可能会更好吃，姜也不要放
2.不用放盐，香肠本来会比较咸，香肠可以考虑和荷兰豆一起放，要不香肠炒一下就好，避免干柴
3.一点点糖可以增加荷兰豆的甜味，同时可以调和香肠的咸味
4.荷兰豆炒个3分钟就差不多了，太软就浪费了
香肠炒千页豆腐
主料：
千叶豆腐200g 香肠120g
青蒜50g
辅料：
油30ml 豆豉辣酱1汤勺
生姜3片 白糖5g
蒜片3瓣 生抽10ml
做法：
1. 准备所有食材
2. 把千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段
3. 准备蒜片，生姜片和豆豉辣酱
4. 热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起
5. 香肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片
6. 留底油加入生姜片和蒜片爆香
7. 先把蒜根加入煸炒出香味
8. 再把香肠加入加入少许料酒
9. 煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀
10. 加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入，加入少许白糖提味后熄火