Question

西餐和中餐哪个好？

Answer 1

没有好或者不好的评判。你习惯或者喜欢中餐就觉得中餐好，而象外国人虽然吃西餐长大，但是到中国旅游时被中餐的丰富饮食种类迷住了，也喜欢上中餐，这也是很正常的事情。一方水土养一方人，就象我们冬天喜欢喝热水，喝凉水可能就会脾胃不适，肚子疼，而外国人从小就是有着喝凉水甚至喝冰水的习惯，只有喝咖啡或者喝汤才会是用热水。
对于一些年纪大的朋友来说，肠胃早就习惯米饭炒菜胜过牛排汉堡、或者清粥小菜胜过了香肠面包。不过，对于年轻人来说，喜欢接受新鲜事物，喜欢洋化或者西餐、快餐的人更多一些，因此在麦当劳、肯德基餐厅里，大多数顾客都是以年轻人为主。我的外甥女去年去英国读书，很能接受那边的西餐饮食，但是平时也要自己做些中餐的米饭炒菜或者火锅来调剂一下，今年回来的时候，有天早上喝粥吃油条配咸菜已被她高度地赞美为世界上最好吃的早餐！可见，即使是年轻人，以前常吃的中餐隔了好长时间吃不到最后还是觉得中餐好吃。

但是，大多数人的一日三餐都不喜欢固定不变，总想隔三差五地换着口味、琢磨着花样来吃，所以，中餐、西餐的不同风格饮食便会成为我们的选择对象。

Answer 2

中餐和西餐在概念上就是两种完全不同的类型，中餐指的是中式烹饪法，而西餐就是西式的烹饪法。这两个种类的发源地一个是东方一个是西方，地域明显不同。

第二、原料不同
我们中国人大多以吃中餐为主，饭桌上的菜品种类丰富，包括天上飞的、地上爬的、水里游的还有各种植物等等，只要是允许食用的中餐都可以做。而西餐原料选取还是有很多讲究的，比如说西方很多国家都有信教，而且信不同的宗教也会有不同的忌讳。比如说信奉伊斯兰教的话教徒是不吃猪肉的，他们饮食以牛肉羊肉为主，还有很多西方人他们是不吃动物内脏的，所以西餐在原料的选取方面有许多局限。主食方面中西餐也有很大的差别，中餐主要以米类面类为主，因为中国人以吃米饭与面点作为主食，而西方人主要食用的是面包蛋糕等西点。

第三、做工不同
做工其实就是厨艺里的刀工。学厨师很重要的课程就是练刀工，特别是中餐厨师。中餐的刀工在世界上是很出名的，因为中餐师傅可以把食材切成非常细的丝、块、片等，甚至刀工好的中餐厨师切出来的食材比机器还要精细，而比起刀法西餐厨师更加注重的是用不同种类的刀具制作不同的食材。比如说有专门切牛排的，有专门切蔬菜的，他们一般有很多刀具。而且西方的食材并不看重能切的多细多小，西餐食材大多呈现的是块状、卷状，所以在刀工上中餐和西餐也有很大的不同。

Answer 3

各有各的好，看个人选择。
中餐是我们主食，消费群体多，市场广阔。因此学中餐的人很多，市场对中餐厨师的需求量也很大。西餐更加具有小资情调。好看的外观和精致的摆盘，受到很多年轻人喜爱。

Answer 4

西餐和中餐相比较的话，首先其有营养价值和做炒的方式来比较的，我觉得中餐更有营养价值，而且中餐的制作方式品种更多样化而西餐呢，多数以西点类的点心类为主，所以我个人觉得者友好。有各自独特的优点。中餐主要就是以烹饪炒菜和一些中式的，这些糕点加上中式的烹饪方法为主，那么它的多样性更大一些，而西餐呢？相对来说的话，做的点心蛋糕之类的更多，也更好吃各有各的优点。

Answer 5

1、在中国吃中餐的多，吃西餐的少，
2、在中国学西餐，没有那么正宗，
3、在中国学中餐比较容易上手。在这个问题上每个人都见仁见智，我们无法去武断地说明学中餐好还是学西餐好，只好就各自的优劣势进行一个简单的阐述。学中餐的优势 尽管西点西餐的融入，给了我们更多的饮食选择，但饮食习惯的改变却不是一件简单的事情，更多的国人饮食中仍以中餐为主，西点更多地被作为一种点心，而西餐更多时候发生在商务合作以及浪漫约会时，所以中餐的“统治力”依旧在，但建立在你能做出色香味俱全的美食基础之上。