Question

豆芽菜都可以怎么做好吃呢？

Answer 1

先将粉条用水烧烫熟、再将葱蒜爆香、下入西红柿、下入豆芽、下入粉条、撒上适当的调料就可以了。

材料

主料：豆芽；
辅料：葱、蒜、辣椒、西红柿、粉条

豆芽菜

• 1

  先将粉条烫熟。

  

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• 2

  葱姜爆香

• 3

  加入西红柿、粉条、豆芽翻炒、最后加入适当调料就可以了。

  

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Answer 2

豆芽是平时最常见的芽苗类菜品，它一年四季都能看得到，但是豆芽菜怎么做才好吃呢？如果你们想知道就看看我这个美食爱好者给介绍的豆芽菜制作方法吧。

果蔬百科豆芽菜

豆芽菜的制作方法
1、辣味炒豆芽

平时大家要是喜欢吃辣味，可以炒制一些辣味炒豆芽，不论是绿豆芽还是黄豆芽都可以，在炒制需要提前把豆芽洗好，在锅中放油放入辣椒和大蒜炒出香气，然后倒入生抽，放入豆芽，用大火快炒，炒到豆芽全部变软以后就能出锅食用，吃起来特别下饭。

2、凉拌豆芽

凉拌豆芽时选择的材料多为新鲜的绿豆芽，在凉拌时还能搭配一些新鲜的菠菜，把豆芽和菠菜洗好以后都放入沸水中焯烫，焯熟以后取出过冷水，然后沥掉水分备用，把大蒜制成蒜泥，放入到豆芽中，再加入生抽、香醋和香油以及食用盐和鸡精等调味料，调匀以后食用即可。

3、豆芽菜的其他吃法

豆芽菜还有多种吃法，像水煮鱼、水煮肉片等名菜，就经常会用豆芽来做锅底，另外豆芽菜还可以与肉片一起炒食，特别是黄豆芽，可以用腊肉炒制，黄豆芽在炒制的过程中会吸收腊肉中的油脂，炒熟以后不但色泽诱人，口感也特别出色，是很多人最爱吃的一种菜式。

Answer 3

1、凉拌绿豆芽

绿豆芽确实有很多种做法，最为突出的一种做法就是将绿豆芽做成凉拌菜来吃，凉拌绿豆芽不仅口味特别清爽，而且具有开胃的作用，首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净以后，放到开水中煮大概两分钟以后捞出来放到盘子里，再加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀以后就可以直接开吃了。

2、清炒绿豆芽

把绿豆芽用来清炒，也是我们常吃的一种做法，首先准备好适量的绿豆牙，一定要选新鲜的，然后将绿豆芽全部都洗干净以后，沥干水分，备用锅里面放入少量的食用油，烧热以后就把绿豆芽放进去爆炒，再撒入少量的食用盐，直到将其炒香以后，就可以直接装入盘子里面，慢慢享用了，不仅口味好，而且营养非常丰富。

3、绿豆芽烧汤

绿豆芽还可以用来烧成汤吃，把绿豆芽烧汤的话，相信是很多人都吃过的，做法也是比较简单的，首先准备新鲜的绿豆芽半斤左右，将绿豆芽洗干净以后放到锅里面，再倒入两碗清水，然后用中火将其煮沸，煮沸以后加入少量的食用油和食用盐，大概煮5分钟左右以后，就完成了。把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用。

Answer 4

答：你好，豆芽菜可以用醋溜一下，锅中放油加入葱姜爆香，加入豆芽爆炒，加入生抽胡椒粉鸡精盐调味，搅拌均匀后倒入少许白醋，翻炒一下即可出锅。

Answer 5

牛肚炒豆芽

食材：

牛肚，黄豆芽，柿子椒，盐，葱，姜，料酒，生抽，糖，油

做法：

1.牛肚洗净。放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。做好的牛肚切丝。

2.豆芽去掉根部，洗净。剩下的萄姜切末。

3.锅中倒入油，放入葱姜末。倒入牛肚，倒入豆芽。

4.加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后，放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。

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绿豆芽炒猪心

食材

100克绿豆芽 150克猪心 各少许青椒片、红椒片、蒜末、姜片、葱段 各适量盐、味精、料酒、生粉、鸡粉、老抽、水淀粉

做法：

1 将洗好的猪心切片。加盐、味精、料酒，再加入少许生粉拌匀，腌渍10分钟入味。

2 用油起锅，倒入洗好的绿豆芽，加入盐、味精、鸡粉、老抽炒1分钟至熟。加少许水淀粉勾芡，盛入盘中。

3 锅置旺火，注油烧热，倒入蒜末、姜片、青椒、红椒。 倒入猪心。加入料酒炒香。

4 加入盐、味精、鸡粉。加入老抽拌炒约2分钟至熟。 再加入少许水淀粉勾芡。撒入葱段拌匀。

5 盛在绿豆芽上即成。