Question

面包没烤熟已经凉了怎么补救？

Answer 1

面包没有烤熟还可以再重新回炉烘烤，但是要注意温度要调的低一些，而且还需要不停的翻转面包，让表皮结皮的速度没有那么快，这样里面的湿气可以迅速散发。如果翻面不是非常及时，就容易导致面包受热不均匀，可能有的地方熟了，而有的地方没有熟，如果面包里面成块没有办法烤熟，那么在下次制作的时候就要注意少放一些水。

在烤面包的时候，如果翻面不是非常及时，就容易导致面包受热不均匀，可能有的地方熟了，而有的地方没有熟，如果面包里面成块没有办法烤熟，那么在下次制作的时候就要注意少放一些水。

面包保存小妙招

1、不建议冷藏，冰箱的冷藏温度是淀粉老化速度最快的温度带，面包出炉冷却后可以直接冷冻，在面包还新鲜的时候直接冷冻，保存住面包内的水分等。

2、三明治类、鲜奶油等，冷藏1天内食用完毕。

3、含有豆沙等软质馅料的甜面包、吐司，可以室温保存2到3天

4、肉馅类面包，储存1天时间。

5、吐司类面包，切片后用保鲜膜一片片包好，排出空气

6、法棍类，切片后保鲜膜密封保存。