Question

苦瓜汤怎么煮不会苦?

Answer 1

想让苦瓜煮汤不苦：1、 苦瓜切了之后抓点盐腌一会，然后洗掉，苦味道就会被洗掉一部分。2、 将切好的苦瓜先用热水焯一下，能去除一部分苦味。3、 把苦瓜横向切开，挖掉籽，保持圈圈的形状，把排骨塞在圈圈中再煲汤，苦瓜就会吸收肉的鲜味不会涩跟苦。4、 做苦瓜汤的苦瓜尽量切得小一点，因为越厚吃起来越苦，但也不要切得更炒菜那么细。5、 在苦瓜中放入蒜头和黄豆一起煮，苦涩的味道会减少很多！

Answer 2

想让苦瓜不苦的方法挺多的，下面我们就一一道来：1、 苦瓜切了之后抓点盐腌一会，然后洗掉，苦味道就会被洗掉一部分。2、 将切好的苦瓜先用热水焯一下，能去除一部分苦味。3、 把苦瓜横向切开，挖掉籽，保持圈圈的形状，把排骨塞在圈圈中再煲汤，苦瓜就会吸收肉的鲜味不会涩跟苦。4、 做苦瓜汤的苦瓜尽量切得小一点，因为越厚吃起来越苦，但也不要切得更炒菜那么细。5、 在苦瓜中放入蒜头和黄豆一起煮，苦涩的味道会减少很多。

Answer 3

苦瓜汤在煮的时候先用热水焯一下，或者是用食盐腌一会儿，这样苦瓜的水分会析出一些在煮汤的时候可能会感觉不到苦

Answer 4

1. 苦瓜内壁的白色或者是青色囊状清理干净，让整个苦瓜看起来晶莹剔透，然后再开始下一步；因为苦瓜的主要苦的来源就是内部，表皮其实是不苦的；

2. 在制作苦瓜汤的时候可以微微的加入冰糖或者是白糖来中和苦味，还可以加入少量的醋来中和苦味。

3. 苦瓜先过水去一下苦味，再来制作美味。
   

Answer 5

想让苦瓜不苦的方法挺多的，下面我们就一一道来：1、 苦瓜切了之后抓点盐腌一会，然后洗掉，苦味道就会被洗掉一部分。2、 将切好的苦瓜先用热水焯一下，能去除一部分苦味。3、 把苦瓜横向切开，挖掉籽，保持圈圈的形状，把排骨塞在圈圈中再煲汤，苦瓜就会吸收肉的鲜味不会涩跟苦。4、 做苦瓜汤的苦瓜尽量切得小一点，因为越厚吃起来越苦，但也不要切得更炒菜那么细。5、 在苦瓜中放入蒜头和黄豆一起煮，苦涩的味道会减少很多。