怎么炸鸡排？
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鸡排在表面多划几道，然后撒一点鸡蛋液，在外面放一点点椒盐之类的东西，再用鸡蛋糠裹起来，然后放在油里面，炸炸两面金黄的时候就给捞出来 。
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1第一步：把鸡胸肉从中间片开，用刀背把肉拍松。2第二步：放入碗内加盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制。3第三步：鸡排里放鸡蛋、玉米淀粉和香炸粉搅拌。4第四步：锅中下油，沾上面粉后，炸至金黄即可出锅。
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先把鸡排给它洗干净了，然后再裹上面包糠，再放入鸡蛋液当中，然后再放油锅当中炸到金黄就可以撒上辣椒面出锅了。
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把鸡排放油里面炸就可以了
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