茎类蔬菜有哪些?
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列举如下:
一、土豆
土豆是属于茄科多年生的草本植物,又称马铃薯,地蛋和洋山芋等等。块茎可以吃,它和玉米,稻谷,高粱和小麦并成为世界的五大作物。
二、山药
山药又称土薯,怀山药,白山药等。它的根茎为棒状,最长可达1米左右,根上的分枝较少,白色的根上面生长着许多须根。
三、甘薯
甘薯又叫甜薯,红薯和地瓜等。它的根分为须根,块根和柴根3种形态。茎因品种的不同长短也不同,为细且长的品种类型。
四、萝卜
萝卜属一年生的草本植物,为肉质直根。外皮为绿色、白色或者红色,形状为球形,圆锥形或者长圆形。
五、莲藕
莲藕既可以生吃有可以做菜,口感微甜且脆。原产自印度很早就传到中国,它的生长喜温暖湿润的环境,不耐阴,生长期也不能缺水。
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木薯、马铃薯、甘薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子(草石蚕)姜、洋葱、荸荠等等
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根茎类的蔬菜还是有比较多的,比如最常见的有萝卜、胡萝卜、辣根、豆薯、甘薯、莴笋、茭白、茎用芥菜、竹笋、香椿、马铃薯、莲藕、姜等,估计有几十种之多,这些根茎类蔬菜不但味道好吃,营养价值都特别的丰富。
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