Question

现在烤鸭能吃吗？

Answer 1

烤鸭作为一种美食，它在我们生活中是比较受欢迎的。而烤鸭最著名的就是北京烤鸭，但与此同时，我国各地也出现了各种当地自己制作的烤鸭。对于大部分烤鸭而言，在味道上都是比较好吃的，同时也能够吸引很多人来食用。然而最近在一些街边上却出现了18元一只的烤鸭，可是如此的便宜，那么他到底能不能吃呢？

基本上我们不能保证鸭子的来源，但是我们相信作为大部分做烤鸭的人来说。在安全方面是有保障的，估计95%的人都不可能冒风险用一些病鸭、死鸭来做烤鸭。而目前虽然鸭子的价格出现了下跌，但是市场上要购买一只四五斤的鸭子，依然需要几十元。

那么面对18元一只的烤鸭，再加上一定的利润，我们这些鸭子能够吃吗？我们敢吃吗？

对于做生意的人来说，没有谁会做亏本的生意。而卖烤鸭而言也是一样，对18元一支的考验而言成本预计也在10元左右，基本上无论如何都需要一定的利润来支撑。要不然没有人会制作这种烤鸭来卖。

因此这种18元一只的烤鸭就要从成本上下功夫。一般这种烤鸭都是速生鸭，基本上养殖30天左右就可以出栏，而且这些压制生长速度是比较快的，在使用饲料方面也比较少。而这种18元一只的烤鸭，往往重量也仅仅有两斤左右而已。那么商家卖18元一只，也还是有一定的利润存在的。特别是现在的鸭子，价格也比往年下降了很多，而这种速生鸭除了做烤鸭以外还有卤鸭等等。

虽然在口感和肉质上面跟其他鸭子相比差很远，但是食用方面还是有一定的安全保障的。

最后还有一种就是速冻鸭、冷冻鸭制作而成的烤鸭。这类鸭子由于冷冻时间比较长，而且基本上都经过长途的运输和冷冻。鸭子的肉质新鲜感已经严重降低，而且用来制作烤鸭也没有刚宰杀过的烤鸭那样清脆可口。

一般用冷冻鸭制作的烤鸭都是用于送外卖或许快餐店使用比较多。而这一类的烤鸭安全性却是不太受到保障的，但是由于价格低廉，他在市场上依然能够生存。