吃饭的时候，可以边喝汤边喝水吗？
吃饭的时候，可以边喝汤边喝水吗？
常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这是因为，从口腔咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤（或进一点水），等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。
那么问题来了，吃饭喝水确实会危害消化作用吗？吃饭喝水与喝汤水又有什么不同呢？带上以上问题，今日咱们就来扒一扒“吃饭喝水”这一日常生活看起来再普遍但是的话题讨论。
吃饭喝水会危害消化？
回应这个问题以前，最先需要搞清楚身体的消化全过程。简易而言，食材消化包含反射性消化与酸类消化两层面。流程大概可分成：牙科消化、胃内消化、结肠消化、营养元素消化吸收这四步。通常情况下，胃内食材的消化分下列三个环节：
第一阶段的胃液分泌是由进餐姿势造成的，受胃口危害大，消化酶与胃液分泌的浓度与量都很高，在胃内消化全过程中起关键功效。第二阶段是食材入胃后，对胃造成反射性和酸类刺激性，再次造成胃液分泌，总体而言胃液浓度仍然很高，但消化酶浓度与量早已较前一环节减少。第三阶段是食材离去胃进到结肠后，再次造成的胃液分泌。此环节不管胃液或是消化酶浓度都很低，消化工作能力较弱。
必须留意的是，以上三个环节仅仅人为因素区别，事实上几乎与此同时逐渐，相互之间重合。返回以前的问题，吃饭喝水会危害消化吗？回答是：“会”，但条件是很多饮水。实际上，在用餐全过程中小量饮水，例如喝个2-3口或是一一杯，因为胃内消化液的不断分泌，大家所害怕的胃液稀释液危害实际上并不算太大，不容易造成消化欠佳病症，因此请不要想太多。
反过来假如很多饮水，例如一整瓶纯净水全喝下去，一方面会将胃内消化液浓度稀释液，另一方面会减少胃本质的运动作用，在一定水平上的确会危害消化作用，日常生活并不倡导那样的进餐方法。
饮水与喝汤水有差别吗？
确实有差别。日常饭桌上的汤里一般都带有蛋白、人体脂肪等营养元素，因而相比于饮水，汤能刺激性胃液和消化液的分泌。餐前喝汤水就类似提早传出命令，让人体消化系统软件在主食以前就先运行起来。但一切无肯定，假如汤喝得多了，也会产生和很多饮水相近的问题，显著的饱腹感产生的便是食欲不佳，反倒不利消化消化吸收。
深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
