广东地摊上炒米粉怎么做
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广东地摊炒米粉的做法如下：
1、备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发）。
2、米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。
3、热锅下油，烧猛油锅。
4、把鸡蛋液倒进，快速翻炒。
5、再把生菜加进翻炒。
6、接着把米粉加进。
7、拌匀，并加适量盐，用筷子抖散，并不断翻炒至米粉炒软。
8、最后加适量酱油和葱花拌匀便可。
1、备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发）。
2、米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。
3、热锅下油，烧猛油锅。
4、把鸡蛋液倒进，快速翻炒。
5、再把生菜加进翻炒。
6、接着把米粉加进。
7、拌匀，并加适量盐，用筷子抖散，并不断翻炒至米粉炒软。
8、最后加适量酱油和葱花拌匀便可。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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一般都是放油，但是是放猪油，猪油香，材料有卷心菜，胡萝卜，猪肉，少量香菇和虾米。然后炒得比较油。配啤酒感觉特有feel!
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开火,下油,煎蛋,放葱花呀蒜呀青菜呀什么的,放米粉,下点什么胡椒粉之类的,酱油伺候,接下来就是炒。
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地摊的米粉最好不要吃
都是地沟油啊，化学用料什么的
有时平淡的味道才是最好的
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