Question

西红柿炒蛋是先炒蛋还是先炒西红柿呢

Answer 1

西红柿炒鸡蛋的时候，先把蛋煎出来，放到一个盘子里以后再炒西红柿，再放个鸡蛋就可以了。

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食材准备：西红柿，鸡蛋

辅助食材：白糖、小葱等

做法步骤：

1.准备洗净的西红柿两个，我们把它打上十字花刀，打好以后放入砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便去皮。

2.在这个时间取一个小盆，打入几个鸡蛋，加入几滴白醋去腥增香，然后用筷子搅匀。

3.西红柿烫好以后，我们揭去外皮。

4.然后从中间切开，去掉根蒂，再切成小块，切好放入小盆中。

5.接下来切一点配料，大葱半根从中间化开，然后切成葱花，切好放入盆中。

6.小葱一根同样切成葱花。食材准备好以后，我们开始烹饪。

7.炒锅烧热，添入一勺食用油滑一下锅，这样炒鸡蛋不容易粘锅，先把油烧热，油烧至冒烟倒出。

8.再加入少许凉油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动。

9.把鸡蛋炒至定型以后搅散，这个鸡蛋要炒大块一点，把鸡蛋炒熟以后，盛出备用。

10.锅中再添入少许食用油，放入葱花爆香。

11.炒出香味以后，倒入西红柿，继续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。

12.炒出汁水以后开始调味，加入食盐，加入白糖，然后搅拌化开。

13.接着倒入鸡蛋，连续翻炒几下，使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。

14.汤汁收紧以后，即可关火起锅，然后盛入盘中，最后再撒上少许葱花点缀，美味即成。

Answer 2

一：（先抄番茄在放鸡蛋抄）有个优点：易 产生人体智力所需的辅助酶和DNA
二：（先单独炒鸡蛋）这样做，是因为单独炒蛋这样炒出的蛋才有浓浓的蛋香，再单独炒西红柿，西红杭的味就全部溶解到了油里（关键西红柿的主要营养物质是属脂溶性的），而且西红柿的酸味会减轻，然后再放一起炒，蛋味和西红柿味才能充分溶合到一起，这样炒出的西红柿炒蛋口感会非常好！
那么，如你想更增进孩子智力呢就选一吧；如你只想品尝，更美味的食品来过口瘾呢就选二吧。 说实在的，我个人认为两者味道都差不多，所以我还是要多增进智力，为社会做贡献，客气客气。