Question

牛肉高压锅要炖多久？

Answer 1

首先很高兴回答这个问题，根据不同部位选择烹饪时间也会有所差异！下面我整理了炖牛肉主要的三个部位所需要的时间：

1、牛腱子：牛腱子肉是指牛的大腿肌肉（是不包括牛屁股上的部分），腱子肉就是前后腿肉，前腿肉称为前腱，后腿肉成为后腱，筋肉相同呈花型。所需时间：25分钟。

2、牛腩：是牛肚子上的那块肉，也是牛全身最肥美的地方，有肉、有筋、有油花，筋皮难嚼但挡不住慢炖，牛腩最适合最好吃的做法也就是炖了。所需时间：40分钟。

3、牛筋：指牛身上的筋，其中口感最佳的要属牛蹄筋，就是附在牛蹄骨上的韧带，含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量却很低，并且不含胆固醇。所需时间：1小时止1个半小时。

手机码字不易，望给个小红心！万分感谢

一般压30-40分钟左右即可。

牛肉味甘性平，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体 健康 具有一定好处，由于牛肉的肉质比较坚硬，煮的时候最好选择高压锅，这样熟的快一些，高压锅炖牛肉需要30-40分钟左右，首先，用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，然后20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟就可以了。

牛肉那里需要那么久啊，还一个小时，肉都不见了，不管什么肉，高压锅上汽十分钟，然后关火焖一会，就好了。

这个要看你做的是哪种牛肉吧。

牛肉一般分为好几种类的，就比如牛腩、牛健肉，牛里脊这些等等。

一般来说牛腩如果用高压锅压的话25分钟足够了，牛健也是差不多的时间就熟了的，用高压锅压25分钟左右然后关火不开盖子闷10分钟。牛里脊的话基本上都是拿来切片炒的多，炒的话时间不适合太长，不然牛肉容易老，影响口感。

如果是牛排的话，时间就更短了。根据个人口味烹饪成熟程度。

而且不同的做法还有不同的烹饪设备，时间都会不同。

我所有说的希望能帮到你

牛肉要炖半小时

大火烧开，中小火牛腩压10-12分钟 ，牛肉块压10分钟，焖一下即熟，教你做一道萝卜炖牛腩。

白萝卜炖牛肉是一道由白萝卜、牛肉等做成的 美食 。

材料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克 。

白萝卜炖牛肉的营养价值高，所以家里尤其是这个季节倒是经常炖的，隔几天喝上这样的一碗汤会觉得很舒服又有营养。

白萝卜炖牛肉

主要食材

白萝卜，牛肉

调料

精盐、酱油、味精

材料

白萝卜450克，牛肉（瘦）100克

做法:

1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂

3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成

这要看牛肉是那个部位的，才能定压多长时间

你好，我是春野酱的小食光，很高兴回答你的问题

牛肉开锅之后，转小火，15分钟后关火，就可以了，闷到高压锅自己撒完气就可以啦

这是我试了很多次的经验哦，太久了牛肉切的时候不成型会散，时间短又咬不烂，你可以试一下哦，希望我的回答能帮到你。

牛肉高压锅炖的话，想吃烂的炖的时间久点，正常情况下大火炖20分钟后再转小火焖10分钟，口感极佳

嗯，这个要看你做的是牛肉的哪个部位来着。比方说牛腱，可能高压锅就得闷个把小时，如果纯牛奶肉，那可能半小时就行。

再比如，常用的牛腩炖，那可能也就四十分钟左右就行啦

以上只是我个人日常做法哦，实际情况也要根据自已口味定的呢