Question

米猪肉中的寄生虫是什么虫

Answer 1

米猪肉中的寄生虫是猪囊虫。猪囊虫病呈全球性分布，但主要流行于亚、非、拉的一些经济欠发达的国家和地区。中国虽有26个省、市、自治区报道过本病，但主要发生于东北、华北和西北地区及云南、广西与西藏的部分地区；沿海地区和长江流域地区已极少发生；东北地区感染率仍较高。
由于国家加强了肉食品的安全检查和人民生活条件大为改善，本病的发生率已呈逐步下降的趋势。猪囊虫病主要是猪与人之间循环感染的一种人畜共患病。猪囊虫病的发生与流行与人的粪便管理和猪的饲养方式密切相关，一般本病发生于经济不发达的地区，在这些地区往往是人无厕所猪无圈，甚至还有连茅圈（厕所与猪圈相连）的现象，猪接触人粪的机会增多，造成流行。此外，有些地区有吃生猪肉的习惯，或烹调时间过短，蒸煮时间不够等，也能造成人感染猪有钩绦虫。