一个由m个氨基酸构成的2个环状多肽,水解需要m-2个水分子,为什么不正确?
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当m个氨基酸构成2个链状多肽时,肽键数＝水分子数＝m-2,水解需要m-2个水分子.
但是对于环肽,它首尾相接,在链肽基础上每个多肽多出1个肽键,那么肽键数＝m-2+2=m,所以水解需要m个水分子.
注意不是m/2.
但是对于环肽,它首尾相接,在链肽基础上每个多肽多出1个肽键,那么肽键数＝m-2+2=m,所以水解需要m个水分子.
注意不是m/2.
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Sigma-Aldrich
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