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拍黄瓜的做法

Answer 1

拍黄瓜的做法

　　拍黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。有没有小伙伴有兴趣想要学习怎么做呢？那就千万不要错过这篇文章，欢迎大家阅读收藏。

　　拍黄瓜的'做法1

　　 食材：

　　黄瓜400克，蒜4瓣，生抽1勺，醋2勺，辣椒油1勺，花椒油3克。

　　 步骤：

　　1、黄瓜洗净，用刀从头到尾拍开，切小块，蒜切末。

　　2、.黄瓜、蒜末放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克，拌匀即可。

　　拍黄瓜的做法2

　　 食材：

　　黄瓜、火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋。

　　 步骤：

　　黄瓜反复洗净后，用刀背把黄瓜拍以致裂开，但不要太碎，然后顺着裂缝用刀将其划开。将黄瓜切成小块，放在碗内。

　　用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁。辣椒根据个人口味。

　　倒入麻油，使之散发清香，放入冰箱5~10分钟。

　　 小贴士：

　　黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃的口感也不错——清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素也是非常丰富的，所以应当保留生吃。火麻油还可以煮汤和煮粥，可以去腥味，非常适合血脂高人群食用 。

　　拍黄瓜的做法3

　　 原料：

　　黄瓜、蒜泥、香油、油辣子、味精

　　 做法：

　　1、将黄瓜拍酥，然后切成小块，洒上些盐；

　　2、拌上蒜泥、香油、油辣子、味精，拌匀即可。

　　 凉拌黄瓜

　　 原料：

　　黄瓜、味精、香葱、油

　　 做法：

　　1、将黄瓜切成片，然后用盐腌制一会儿；

　　2、用手将腌过的黄瓜片中的水挤出；

　　3、在黄瓜中加入少许味精、香葱，拌匀；

　　4、起油锅，加入适量油烧热，然后将热油浇在黄瓜上，再次拌匀即可。