Question

菠萝有酒味还能吃吗？菠萝有酒味是什么原因？

Answer 1

夏日炎炎，来一口病症的菠萝非常不错哦！甜滋滋的味道，加上满满的水分撞击唇齿，这味道，让你不敢相信！榨汁也是非常不错的选择呢！但是有时候菠萝放着就有酒味了，还可以吃吗？

菠萝有酒味还能吃吗
菠萝有酒味可以吃。

熟透了的菠萝才会有酒味，这是菠萝里面的糖分挥发产生了发酵，是可以正常食用的，而且，因为糖分充足的原因，发出酒味的菠萝口感还会很甜。

菠萝有酒味原因
菠萝果实被采摘下来之后，还能进行无氧呼吸，果皮阻隔果肉和果汁，在恒温环境下，让它在内部逐渐产生了一定的发酵作用，就像做米酒或者白酒一样，发酵过的果肉和糖分会产生酒味。

菠萝黑心有酒味是熟透了吗
市面有水果商将菠萝有黑心说成是熟透的菠萝，其实这是在蒙骗消费者，发黑的菠萝是感染了烂心病，最好不要吃，熟透的菠萝并不会发黑，果肉颜色会很正常，菠萝肉质和色泽颜色还是会很艳丽，甚至比一般菠萝颜色要深些。

菠萝黑心还能吃吗
建议不要吃了。

想要避免不良的后果，最好还是不要吃黑心的菠萝比较好，如果你发现菠萝有酒味里面有黑斑黑块儿的话，可以将其丢掉，如果黑色部分很小，可以将其挖掉，避免吃到发黑的菠萝肉