白萝卜怎么吃
功效 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
禁忌人群 萝卜性偏寒，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
适宜人群 一般人群均可食用。
白萝卜有很好的药用价值及食用价值。那么，白萝卜到底应该怎么吃呢?它又有什么营养丰富，使得人们在冬天的时候特别喜欢吃它?白萝卜人人都可以吃吗?什么时候吃白萝卜比较好呢?在吃白萝卜的时候又有什么注意事项呢?
白萝卜怎么吃
白萝卜有很多吃法，生吃、蒸着吃、炒着吃、腌着吃，还可以煮汤、熬粥，做成饼、甜点、泡菜。
下面我详细介绍下几个常用吃法。
1、白萝卜生吃
小的时候，喜欢生吃白萝卜，一般中间那段特别的好吃，有点辣有点甜。
2、白萝卜拌着吃
可以直接把白萝卜切成丝状物，然后用盐、醋，拌着吃，特别的爽口，还能减肥。
3、白萝卜炒着吃
直接把白萝卜切丝状，用油清炒。也可以和肉一起炒着吃，这样能降低肉的油腻。
素炒萝卜丝：所需要的材料：白萝卜、适量葱、姜、盐、水、食用油。具体做法：把白萝卜洗干净后，去根去皮，切细丝备用。取一个干净的锅，热锅冷油，油烧热，下葱、姜，炒一下加入水，继续翻炒，等待锅中汤汁略收干，倒入盐，翻炒均匀，就可以装盘开吃了。
4、白萝卜腌着吃
把白萝卜切成块或者切成丁，泡在罐子里，做成白萝卜腌菜，配着稀饭和面条，特别下饭。
5、白萝卜可以做成汤、粥
在炖猪肉的时候，可以放些白萝卜，不仅能去油腻，吃起来不仅有肉的香味，还有萝卜的爽口，不管是喝汤还是吃肉，还是吃萝卜，味道都不错。
猪肉萝卜汤：所需要的材料：猪肉、白萝卜、酱油、黄酒、盐、大葱。具体做法：猪肉洗净切片，倒入酱油、黄酒备用。把白萝卜洗干净后，去根切片备用。取一个干净的锅，热锅冷油，油烧热，下葱，炒一下倒入猪肉翻炒，加入水，加萝卜，大火烧开，中火烧半个小时，放入各种调料。
炖猪排骨：所需要的材料：猪肉、白萝卜、盐、大葱。具体做法：排骨剁成块备用，把白萝卜洗干净后，去根切片备用。取一个干净的锅，锅中放入水，大火烧开，放入排骨，1分钟后捞出。热锅冷油，油烧热，倒入排骨翻炒，加入水开始炖排骨，炖至肉脱骨，加萝卜，撇去汤面浮油，放入各种调料，就可以吃了。
6、白萝卜蒸着吃
白萝卜可以直接蒸着吃，清淡又爽口，吃了太多肉的人，可以用这种吃法去油腻。
7、白萝卜做火锅的高汤
能够在煮肉的时候，去油腻，还使得火锅有一种萝卜的爽口味儿。
8、做成萝卜丝饼
所需要的材料：大白萝卜、面粉、葱花、盐、生抽、姜末、油。
具体做法：把白萝卜洗干净后，去根去皮，切细丝备用。取一个干净的盆，盆中倒入面粉、萝卜丝、葱花、盐、生抽、姜末，然后在倒水的同时，不停的搅拌，调成糊状。取一个干净的锅，热锅冷油，油烧热，倒入一勺白萝卜糊，然后摊成饼吃。
白萝卜的营养价值
1、白萝卜中含有大量的物质，这些物质能够促进消化，增强食欲，所以消化不良，食欲不振的人，可以多吃白萝卜。吃白萝卜还能解酒，醉酒的人可以尝试一下这个方法。
2、恶心呕吐、便秘的人可以通过吃白萝卜，达到缓解这些症状的效果。口腔溃疡的人也可以吃白萝卜，因为白萝卜中含有一些物质，这些物质能够缓解口腔溃疡症状。
3、爱美人士和皮肤不好的人可以多吃白萝卜，因为可以通过吃白萝卜，使人的皮肤变得弹性有光泽，气色也会变得很好，从而使得整个人看起来年轻又有活力，让人变得更加的年轻，起到延缓衰老的作用。
4、身体虚弱，经常生病的人，可以通过吃白萝卜，增强免疫功能。因为白萝卜中含有大量的物质，这些物质能够刺激和调节人类免疫系统，增强免疫能力。害怕得癌症的人可以多吃白萝卜，因为白萝卜中含有能吞噬癌细胞的物质。白萝卜还有防止胆石产生的作用，从而起到治疗胆石症的效果。
5、咽喉炎、扁桃体炎的人可以通过吃白萝卜，达到治疗这些症状的作用。咳嗽咳痰的人可以通过吃白萝卜，达到缓解并治疗这种症状的效果。
6、萝卜中的膳食纤维能促进肠胃的蠕动，消除便秘。因此，便秘患者可以通过吃白萝卜，达到缓解和治疗便秘的效果。嘴唇经常干裂的人也可以通过吃白萝卜，达到治疗这些症状的作用。
7、白萝卜中含有某些物质，这些物质能够治疗哮喘，所以哮喘患者可以多吃白萝卜。患有流行性感冒的患者，也可以通过吃白萝卜，治疗感冒。高血压患者可以通过吃白萝卜，达到降低血压的效果。冠心病患者可以通过吃白萝卜，达到控制冠心病的效果。
白萝卜的适宜人群
1、经常头上有许多头屑的而人，或者头皮经常痒的人可以通过吃白萝卜，缓解并消除这些症状。经常咳嗽、鼻出血的人适宜食用萝卜，因为食用白萝卜能缓解这些症状。
2、肠胃功能较差的人是很适合吃白萝卜的，因为白萝卜中含有大量的物质，这些物质能够促进消化，增强食欲。
3、高血压、高血脂、冠心病患者也是很适合吃白萝卜的，因为它可以帮助软化血管，通过吃白萝卜，能达到控制这些病情的效果。
4、身体虚弱，经常生病的人，可以通过吃白萝卜，增强免疫功能。有家族的癌症病史的人，如果害怕得癌症，可以多吃白萝卜，因为白萝卜中含有能吞噬癌细胞的物质。
孕妇可以吃白萝卜吗
孕妇能吃白萝卜，孕期妇女适量吃一些萝卜，能够有助于孕妇清热解火，还能减少孕妇产生便秘的次数，促进消化，增强身体抵抗力，减少生病。
吃白萝卜能减肥吗
吃白萝卜是可以减肥的，因为白萝卜热量低，吃了以后，会增加人的饱足感，就不会想吃其他东西了。同时，它的热量比较低，因此，想要减肥、瘦身的人可以多吃白萝卜。
吃白萝卜会胀气吗
一般来说，吃萝卜不会胀气，因为萝卜能够助消化和顺气。但是，脾胃虚弱的人多吃生萝卜造成胃胀气，还会引起胃痛、拉肚子等症状。所以，吃白萝卜要注意，白萝卜不能多吃，要适量的吃，千万不能因为白萝卜好吃或者营养价值高就多吃。特别是脾胃虚弱的人要少吃，不然会胀气。
白萝卜的食用禁忌
1、萝卜不能多吃，要适量的吃，特别是脾胃虚弱的人要少吃，不然会胀气。
2、不能空腹吃白萝卜，否则的话，会刺激胃部，胃会特别难受。
3、胡萝卜和白萝卜不能一起食用，否则会破坏白萝卜中的维生素C。
白萝卜什么时候吃最好
冬天吃白萝卜最好，不利于长斑。每天晚饭后吃白萝卜，能促进消化。注意，千万不能空腹吃，否则的话，会刺激胃部，胃会特别难受。
食物相克表
与白萝卜「相克」的食物- 苹果 白萝卜 苹果与白萝卜一起吃，经胃肠道的消化分解，容易产生诱发甲状腺肿大的物质。 梨 白萝卜 食用白萝卜后产生的硫氰酸盐与梨中的类黄酮结合，容易诱发甲状腺肿大。 柑橘 白萝卜 白萝卜食用后产生的硫氰酸盐与柑橘中的类黄酮结合，容易诱发甲状腺肿大。 胡萝卜 白萝卜 胡萝卜含有抗坏血酸抑制酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值大为降低。 葡萄 白萝卜 葡萄、菠萝等水果与白萝卜同食，会在肠道内产生一种可诱发甲状腺肿大的物质。 人参 白萝卜 人参可以补元气，而白萝卜通气消食，会加快排泄人参的营养成分，影响人参的滋补作用。
- 蕹菜 白萝卜 连根空心菜和白萝卜一同榨汁，用蜂蜜调服，可以治疗肺热出血，鼻出血或尿血。 牛肉 白萝卜 二者搭配，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。 豆腐 白萝卜 豆腐多吃会引起消化不良，但白萝卜可增强人的消化功能，若与豆腐一起吃，有助于人体吸收豆腐的营养。 猪肉 白萝卜 二者搭配，可健脾润肤，有健胃、消食、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌等功用。 鹅肉 白萝卜 二者同食，能利肺气，止咳化痰，最适合老年性慢性支气管炎和肺气肿患者食用。 金针菇 白萝卜 金针菇可健脾胃、安五脏，益智健脑屿消食解毒的萝卜搭配，效果更加明显。 鱼 白萝卜 白萝卜炖鲫鱼，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。 橄榄 白萝卜 二者炖汤服用，具有清热解毒、止咳化痰、顺气利尿的作用，在流感多发季节，糖尿病患者可熬汤饮用。 紫菜 白萝卜 白萝卜可以化痰止咳、顺气消食；紫菜有清热化痰的作用。二者搭配，可以清肺热、治咳嗽。
