Question

正宗凉拌海带丝的做法

Answer 1

主料：海带丝50克、红椒1个。

辅料：油适量、盐2克、大蒜1瓣、味极鲜酱油10克、醋7克、糖5克、芝麻油5克、花椒油3克、辣椒油10克、香葱2根、熟白芝麻5克。

步骤：

1、备好食材：干海带丝、红椒、大蒜、香葱。

2、先将海带丝用清水泡发（大概泡半小时至一小时）。

3、海带丝泡发好后用清水多次清洗干净，再用开水煮5到8分钟左右捞出。

4、红椒切丝，大蒜切末、香葱切粒。

5、煮好的海带捞出后控干水分，再将蒜末和葱花放在上面。

6、锅中倒入少许油，中火烧热后放入红椒丝快速煸炒片刻。

7、炒好后连油带菜一起倒在蒜末和葱花上，使其炝出香味。

8、跟着放入调味料：盐、味极鲜酱油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻，拌匀后即可。

Answer 2

正宗凉拌海带丝做法

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凉拌海带丝做法：

方法步骤：

材料

海带丝、红辣椒

辅料

蒜末、葱花、淡色酱油

做法

1. 海带丝洗净，放入冷水锅中煮开三分钟，捞出冲冷水，挤干水分，切小段。
2. 沙拉油入锅，放入辣椒、蒜末爆香，
再加入海带丝炒三、四分钟，放入淡色酱油翻炒一下，
起锅前放葱花、淋点香油，再撒上白芝麻即成。
注意：

海带丝一定要冷水时就放进锅里，这样才可去除海带丝的腥味。

海带营养价值功效

1、延缓衰老

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

2、预防心脑血管病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

3、祛痰

人们平常吃的海带。海带味咸，性寒，归肝、肾经，具有消痰软坚、利水消肿之功效，效果颇佳。

4、海带还富含硒，具有防癌的作用。