Question

吃年夜饭的传统习俗，规矩，禁忌。

Answer 1

吃年夜饭也是有很多的禁忌的，不能说一些不吉利的话，不能打碎碗碟，也不能泼脏水。除夕的禁忌虽然很多，但是这是人们趋吉避凶、祈求平安、祈盼幸福的心理要求，还是要重视一下。

第一种：吃鱼的禁忌

吃年夜饭的时候，餐桌上都会有鱼的，寓意“年年有余”，是对未来的一种美好祝愿。年夜饭准备鱼一定要准备“全鱼”，年夜饭的鱼不能切断更不能切片，意思就是年年有余的“余”，要完完整整地留住，不能被分割了。

而且年夜饭吃鱼不要全部的吃光，因为“富贵有余（鱼）嘛，而且吃鱼也不能会说“翻”，因为有翻船之意，所以我们要说“掉头”，安全回来的意思。

第二种：吃冬笋炒肉的禁忌

很多人年夜饭的时候，都会炒一盘冬笋炒肉，意思就是“节节高”，不论大家喜不喜欢吃，都要象征性地吃一口。因为冬笋炒肉是用黄花菜、豆腐干、冬笋、香菇、肉丝等炒成的“和气菜”，尤其是家中孩子多的人，还有婆媳妯俚，这表示一家人和和气气的，不吵架了。

第三种：年夜饭讲究“四平八稳”

很多人准备年夜饭都是随便准备的，不在乎多少盘菜，但是一般年夜饭有“四平八稳”的意思，也就是准备十二道菜，其中四个凉菜，八个热菜。而四个凉菜叫四平，八个热菜叫八稳，所以就有了“四平八稳”的意思，希望在新的一年中可以平平安安的，顺顺利利的。

但是这十二道菜很多了，很多家庭没有那么多的人，都吃不完，都改成了六热四凉，十道菜，六六大顺”“四季平安”之寓意。

吃年夜饭的时候，也要尊敬长辈，如果长辈不动筷，晚辈不能动，而且吃完的时候，手要扶碗，不许一只手放在桌下，这是餐桌的礼仪，也是要遵守的。